采来细细烹饪,君子的家中有淡酒,斟满一杯请客人品尝;刚刚捕获的白头野兔正肥嫩鲜美,榆次烤肉团购,用火烤它、煨它味道一定很美......看得出,古时候的人非常讲究,对于宴请朋友一定要用新鲜的食材和美酒。从上述诗歌中不难看出,那个时候就有了“炙”这种烹饪手法。其实“炙”就是烤肉,像如今的老北京炙子烤肉就是延续了以前的叫法。与“炙”为靠近的一中烹饪手法是“燔”,两者的区别就是:“炙”是远火烤食物,在食物