一、厨房防火要求1 尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾；2 炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热；炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除；离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭；3 油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温；4 起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品；5 遇油
