江门耐朗科技——鱼类烘干步骤以及详解1、原料处理腌制鱼筒的原料鱼从鳃部直接去除内脏，或者剖开腹部去除内脏，腌制鱼鲞的原料鱼通常背部剖开，而且连同头部一起剖开。2、水洗原料鱼在流动水中冲洗，去除附着于原料表面的血污、黏液，要尽量去除腹部的血污。污血对产品颜色和光泽有特别影响，所以必须十分。3、腌咸水洗、沥干后进行腌咸。腌咸的方法有把鱼浸渍在食盐水中的浸渍法，高温热泵江门烘干机，固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的拌盐法，还有浮在浓盐水中腌鱼的半浸渍法等。腌咸的目的是通过盐的浸渍，使盐分渗入鱼体，同时使鱼体脱水，从而达到鱼具有适宜的咸味和特有的食味，延长保存时间的目的。根据原料鱼的种类、大小，对产品的要求(盐分含量和干燥度)等，相应采取适当方法和条件进行腌制。一般讲，咸干鱼适用于撒盐法，鲜咸干鱼用浸渍法。撒盐法用盐量为鱼体重量的10％～20％，浸渍法食盐水浓度应为5％～15％，腌制温度和时间应保持均衡，是必须达到的条件。4、去盐腌制过的原料，直接浸在清水中或者在流动水冲洗，去除盐分，注意不能在清水中冲洗过分，表面盐分冲去即可。去盐处理后进行干燥时，为了防止鱼体表层的盐分浓度过高，防止产品的颜色和色泽变劣，所以对用浸渍法腌咸的和半浸渍法腌咸的，在干燥前应作水洗处理。5、干燥干燥方法有日晒法和机械烘干法，每种方法都有长处和短处，机械烘干法应用广泛、出产也高速快捷。日晒法是利用太阳和风进行干燥的一种方法，干燥成本低是它的一大优点，然而除了要有面积较大的晒场外，干燥时易受气象条件的制约，这是它的缺点。天气不好时，不容易干燥，即使被干燥，产量也会受到影响，甚至发生鱼体腐败变质的情况。因此，日晒干燥一般空气干燥、气温低的季节是日晒的理想条件。普通的机械加工法加工成本比较高，但如果采用耐朗的高温热泵烘干机可以有效的节约能源投入，大大的提升产品的市场竞争力。耐朗的高温热泵干燥机是热风性干燥机，江门食品烘干机，这样可以的对鱼进行干燥，增大单位时间的产出。干燥过程可分为鱼体表层的水分去除的初期干燥和鱼体内部水分去除的后期干燥。初期干燥在初期应控制快些，到后期干燥的过程不要太快，这样加工可以获得质量好的产品。对大型鱼进行干燥时，如果连续进行干燥，往往造成表面已经干燥，而内部仍未干燥的现象，如果认为鱼已全部干燥就会造成因鱼体内部水分偏高而引起的腐败，遇到这种情况时，应停止干燥处理，在自然条件下放置一些时间，以鱼体内部的水分向外部扩散后再进行干燥，这样就可防止鱼体干燥程度不同的问题。6、包装保管产品可包装成各种适宜的规格，根据产品的干燥度、盐分浓度等，可以将产品进行冷藏乃至冻结保管和销售。7、质量标准外观应形状整齐，表面清洁，无霉斑，无异臭味，肌肉坚实，具有正常的色泽。水分含量为30％～38％，酸价≤40～60，过氧化值≤200～350毫米/千克。欢迎需要烘干机的朋友，来电或者在线咨询哦！联系方式在图片中也有显示哦！ 热泵鲜鱼烘干机可用于淡水鱼、海鱼、小鱼仔、鱼块、咸鱼、腊鱼等鱼类产品的烘干。采用低温烘干，烘干温度15-65℃可调。鲜鱼烘干可将烘干温度控制在45-50℃即可，如烘干温度过高，则鱼会被熟化。我公司研发、生产的鲜鱼烘干机采用的是节能的热泵烘干技术，通过一系列的热能转换，将空气中的热量转移至烘干房内。该烘干机能耗相当于电加热的1/3-1/4，每批烘干200公斤左右的鱼，温度在50℃上下的烘干房，每小时耗电仅为5度电。鲜鱼在烘干时可悬挂于推车架子上，也可以平铺在推车架子的不锈钢网上面，为了利于鲜鱼的烘干，确保整个烘干机房内的热风均匀，推车架子设计为多层，高温热泵烘干机所产生的热风可通过架子上面的每层物料。我公司生产的鲜鱼热泵烘干机有多种系列的型号，客户可根据每次的烘干量定制烘干房的大小。</p 农副产品烘干批发,海南农副产品烘干,耐朗节能物美价廉由东莞市耐朗节能科技有限公司提供。农副产品烘干批发,海南农副产品烘干,耐朗节能物美价廉是东莞市耐朗节能科技有限公司（www.noleng.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：牛先生。 产品：耐朗科技供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
