【新莲调味】为大家讲述存放辣椒方法之塑料薄膜气调贮藏法？将经过挑选的辣椒装入消过毒板条箱内，每箱装10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛 堆48箱。
上层覆盖麻袋或牛皮纸等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底层放生石 灰5～7公斤，以吸收二氧化碳。外层罩上塑料膜帐子，密封隔绝外界空气后，即抽氧充入氮 气。一开始把氧含量降到2～5%。经数天后，将氧调节在5%以内。呼吸产生的二氧化碳，用 增加消石灰的办法吸收，使其含量也控制在5%以内。每隔10～12天揭帐倒动1次，擦干薄膜上的水滴，剔除腐烂果实。 ?新莲调味品有限公司是一家研发、生产、销售以及代加工辣椒红油、红油辣椒、辣椒粉、辣椒面、复合调味料、各种调味油、香辛料等各种食品调味料的企业。主打辣椒红油由辣椒红油熬制大师，史家辣椒红油第二代传人史甲平老先生亲自熬制。主导有：新莲、鑫天红，各类产品广泛应用于食品加工、餐饮等领域。 优势：1、寻找香纯熬制红油 ? ? ? ?2、辣椒红油熬制大师，史家辣椒红油第二代传人史甲平老先生亲自熬制。 ? ? ? ?3、具有118年的历史 【新莲调味】小编为大家介绍火锅油料综合提色法？ ?? ?此种提色法在豆捞火锅、老火锅、烧鸡公等汤锅中均有使用。此种提色法的优点为：香味浓郁，口味丰富醇厚，河南红辣椒油直销价，后味足；缺点为：颜色较深，吃到后期会变色，容易起泡沫，如火候掌握不好，有混汤的情况出现。 ? ?技法详解 ：此种提色法通常以糍粑辣椒或豆瓣酱作为提色基础，部分汤锅会辅以辣椒面进行补充提色； ? ?比例控制：糍粑辣椒、豆瓣酱之类的比例在此种制法中，应占油脂比例的40%-60%，否则出锅的油要么颜色不好，要么香味不足，且料渣的味道大部分已融入油脂中，故料渣也会变得无味）。如果是烧鸡公、芋儿鸡之类的底料制作，干料比例会略大于60%； ? ?制作顺序为：下入植物油，（菜籽油应先烧高温至泡沫散尽时才下入其他油脂，如需要加入牛油，则可以牛油一起加入烧至泡沫散尽，以节省时间），再加入色拉油，待油温升至5成热时，下入姜葱、洋葱、香菜等食材炸干捞出，待油温升至7成热时，河南红辣椒油采购价，下入豆瓣酱或糍粑辣椒炒制，炒至水分5成干时，下入泡椒末一起炒制。待到水分7成干时，河南红辣椒油价，下入其他材料炒制干水分即可起锅，三门峡红辣椒油，如果制作汤锅红油，则需要加入自己炒制的辣椒面进行提色提香（辣椒面制法见本段备注），如制作老火锅等，则不加入辣椒面； 新莲调味品有限公司是一家研发、生产、销售以及代加工辣椒红油、红油辣椒、辣椒粉、辣椒面、复合调味料、各种调味油、香辛料等各种食品调味料的企业。主打辣椒红油由辣椒红油熬制大师，史家辣椒红油第二代传人史甲平老先生亲自熬制。主导有：新莲、鑫天红，各类产品广泛应用于食品加工、餐饮等领域。 河南红辣椒油价,三门峡红辣椒油,【新莲调味】(查看)由河南新莲调味品有限公司提供。河南新莲调味品有限公司（www.hnxinlian.com）是从事“辣椒红油,红油辣椒,油辣子,熟油辣子,麻辣油,辣椒粉,辣椒酱”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：何经理。 产品：【新莲调味】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
