所谓鸡头鱼尾，是金门特有的饮酒文化。金门俗语说：“鸡无首、不能行；鱼无尾、不能游；无主客，不成席。”在金门的宴席上，重要的两道菜是全鸡和全鱼。这两道菜上桌时，若鸡头和鱼尾朝向你，则表示你是受到佳礼遇的主客。为答谢主人的款待必须先干掉一杯金门高粱酒，然后用筷子剪断鸡头和鱼尾，其他人才能享用这两道佳肴。不过喝酒此时才刚刚开始，你要将鱼尾装在小碟子里，“卖”给同桌的其他宾客，这位宾客不只是干掉一杯而且要加量的喝，然后再由他“卖”给下一位客人，如此一轮“卖”下去，每位客人都不能落下，台湾金门高粱酒，而且还不能比上一位喝的少，直到又转回主客收尾，金门高粱酒代理，全桌人都会嗨翻在主人的盛情和金门高粱酒的醇香里，而这金门特有的饮酒文化，象征着福气分享，祝福大家步步高升。 而今，厦门金酒公司已将金门高粱酒行销大陆各省市，其中就包括胡链将军的老家陕西华县。胡链将军若在天有灵，他一定无比欣慰，并会为金酒祈福：酒路更远、酒香更浓！ 金门高粱酒味甘醇厚、味香绵长，其水质之好不言而喻，可金门是海岛，哪来这样的宝泉呢？去过台湾离岛的人都知道，澎湖、马祖、绿岛、兰屿等，都是严重缺水的，为啥惟独金门与众不同？原来，在地质结构上，金门地下有个金门层，这可以说是造物主送给金门的厚礼。金门层形成于多次的地壳运动，属石英砂层，是金门的含水层。含水层像一个巨大凹槽，接住了九龙江就要奔下大海的淡水，而层上又有红土层的堆积，其不透水性正好阻隔地表水的下渗，保证水质不受污染。神奇的金门层，使金门这个天海环之、地本斥卤的孤岛，拥有了得天独厚的甘泉，不仅是世代金门人赖以维生的泉源，更是酿造琼浆玉液的甘霖。金门的地下水泉眼，有名的是宝月泉，金门高粱酒，这也是金门酿酒先驱叶华成的金城酒铺所在地，金门酒厂就是在此建成的。可单单一泓清泉又如何能满足大量酿酒的需要呢？庆幸的是，泉水都是地脉相通的，金门酒厂陆续在周边凿出深井，泉水便源源不断地涌出。 八二三台湾高粱酒(图)|台湾金门高粱酒|金门高粱酒由台湾金门明水八二三酒业有限公司提供。台湾金门明水八二三酒业有限公司（www.taiwan823.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。八二三台湾高粱酒——您可信赖的朋友，公司地址：台湾金门，联系人：王先生。 产品：八二三台湾高粱酒供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
