米粉的烘干是非常重要的环节。米粉烘干有自然干燥和人工（强制）干燥两种方法。工业化生产都采用人工干燥的方法。低温、慢速烘干的挂面质量好，在煮食时酥不糊，柔韧爽口。但这种方法干燥时间长达8个小时，烘房面积要很大。高温烘干法，干燥时间只需2小时左右，但挂米粉质量不很稳定。
“保湿烘干”是行之有效的措施。在米粉烘干过程中，调节烘干室内部的温度和排湿量，保持一定的相对湿度，以控制米粉表层水分的蒸发，防止因表里干燥速度不一而影响米粉质量。米粉的烘干过程也可以分为4个阶段，即：一阶段：冷风定条，自然蒸发米粉表面的水分，使米粉水分降到28%以内。二阶段：保潮出汗，保持很高的相对湿度，同时加热，使米粉内部的水分向外扩散，使面条水分降到25%以内。三阶段：升温，在高温低湿环境下使水分迅速蒸发，使米粉降到16%以内。四阶段：降温散热，散发米粉的热量，再蒸发部分水分，使米粉水分达到12.5~14.5%。米粉烘干时间是保证米粉质量的一个重要条件，应不3个半小时。烘干时间短，容易造成米粉“外干内潮”和表里收缩不一，甚至产生酥面。烘干时间过长则生产效率低。米粉的烘干设备，按烘干过程中米粉的运动方式分类，有固定式和移动式；两大类，移动式又分为多行运行（隧道式）和单行运行（索道式）两种。米粉的导湿性能比较差。所以，刚从烘房里出来的米粉其内部的湿热传递不会骤然停止，而是逐步减弱，直到米粉外层和外界空气的温度相对平衡，其水分才会稳定，组织形状才会固定下来，这一过程在工艺上称为米粉缓酥。缓酥的时间不应少于12小时。 米粉烘干机，粉干烘干机，不受天气限制的米粉烘干机，每斤粉干的烘干成本不到1毛钱，节能好用的米粉热泵烘干机。东莞市耐朗节能科技有限公司研发生产的节能米粉烘干机—米粉热泵烘干机，不受天气的影响，全天候随意使用，干燥的周期短，解决了广大米粉生产厂家在梅雨季节阴天雨天无法生产的困难。烘干运行费用低，每斤米粉的烘干成本1毛钱都不到，降低了加工成本，提高了效益。干燥后的米粉质量更好，口感好！米粉烘干请选择东莞市耐朗节能科技有限公司!米粉热泵烘干机的组成热泵自控干燥系统由库房，热泵加热系统，冷凝排湿系统，温度湿度自动控制系统四部分组成。1、 室外主机部分（产生冷、热源）；2、 室内部分（向房间散发冷、热量）；3、 凝结水管路系统（把空调室内机组产生的凝结水集中排放的通道）；4、风系统（输送新、排、循环空气的通道）包括：风道、消声器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀；5、 电器控制及配电系统</p 耐朗科技技术保障(图)|珠海米粉烘干机|米粉烘干由东莞市耐朗节能科技有限公司提供。东莞市耐朗节能科技有限公司（www.noleng.com）实力雄厚，信誉可靠，在广东 东莞 的节能设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领耐朗科技和您携手步入，共创美好未来！ 产品：耐朗科技供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
