餐饮行业需要ISO9001认证吗？ 餐饮生产是手工劳动，因员工年龄、性别、性格、工作经验的不同，工作效果也不尽相同，工作效果也不尽相同，工作效果也不尽相同，工作效果也不尽相同，同一员工也会现工作质量的差异，制定标准菜肴，明确菜肴生产所需的各种原料、辅料和数量，以及操作方法，装盘器具和其他必要的信息，菜肴制作提供基本依据，将手工劳动的质量差异降到，保证产量，按标准菜肴谱生产还有利与于产量控制和生产协调，但餐饮企业可将其作为一项技能向厨师提出。 ISO9001：2008标准3.4.4条款指出，“设计和开发是将要求转换为产品、过程或体系的规定的特性或规范的一组过程。”餐饮企业推出新品菜肴的过程，一般包括消费者调查、识别并提出要求、试制、品尝、征询和确认等；必要时，还要经过试销、评审、验证和确认等过程。因此，餐饮企业新品菜肴的制作具有设计和开发的特点，ISO认证合同，应将其纳入ISO9001：2008标准7.3“设计和开发”的要求予以控制。还有人提出，对于顾客点菜时调整口味的要求（如不要太辣），应作为7.3“设计和开发” 的要求予以控制。这样做没有必要。对于顾客的这类要求，可由服务员与顾客沟通并确认，由厨师予以评审和实施，只要能赢得顾客满意即可。南昌森诺技术服务有限公司，是以阳光服务，绿色效益为质量方针的技术服务机构，自2003年以来，已经服务超过七百家企事业单位，是从事认证咨询的服务机构之一，其中以ISO认证，产品认证，管理培训，验厂等项目为主，客户群集中于华南，同时覆盖两岸三地及东南亚多个。 对于ISO9001质量体系的认识ISO9001质量管理体系作为管理科学中质量管理皇冠上耀眼的那颗明珠，是组织管理学和质量管理科学管理多年发展精华的结晶。9001管理体系条款简洁易记（刚开始接触会觉得很拗口）、内涵直白质朴（恰好印证了真理往往是简单质朴的这句话），要义精深博大（涵盖了现代社会各类组织机构理想的运作流程），很多企业通过积极推行获得了一定成功。9001管理体系共72个要素，囊括了企业经营管理系统各方面要注意的重要流程，其大的积极作用是能通过系统运行大程度减轻人性中不良因素和人治因素对组织运营绩效的影响。9001体系的核心价值有5项。即凡事有人负责 --- 人人有职责，因事设岗，因岗招人，因人定责，让每个人都在既定框架内履行工作职责。凡事有章可循 --- 事事有程序，针对组织经营活动不同工作范畴类型，制定出标准流程和顺序，让每个部门每个人在遇到各类事情时都能按部就班照章行事。凡事有据可查 --- 作业有标准，根据各种工作岗位的特点制定出任务完成验收标准和达到标准的过程、方法、要素、数据等指导，九江ISO认证，让员工有方向指引和能力帮助，避免独索用教训长进。凡事有人监督 --- 体系有监督，从管理学的督导原理出发，对每个人每件事情或任务的完成结果进行查核，看结果是否达标、流程是否正确、过程有无遗漏、避免意外因素导致的停滞或不符合影响。犯错误有改进 --- 不良有纠正，让做事情的人在犯过错误后会总结经验教训、会吃一堑长一智、同时学会前事不忘后事之师、找到怎样避免犯错亡羊补牢未雨绸缪的方法并公之于众。9001管理体系条理分明、脉络清晰。内容架构有根据公司经营目标制定的质量手册和质量方针，为了让各部门之间有效配合协作制定出的程序文件，为了让员工工作更准确制定出配套的制度规程和作业指导书，为了防止员工人为疏漏和懒惰制定出每日任务完成的表单填写记录凭证。环环相扣、层层对应，是一套切实有效的管理工具。只要脚踏实地的去做，肯定就会有效果。在执行初期可能很多人都会不适应，觉得很繁琐（不去记录表格用口头表达看上去很简单，但工作一出现纠葛就会陷入互相扯皮相互指责的漩涡，会比做表格麻烦很多倍，且问题会不定时出现），但只要坚持下来就会产生价值。9001管理体系重新诠释了的概念，这里对质量有两种定义。一方面是产品本身的硬质量，即可量化的标准和要求，对产品的具体数据衡量。是的原始字面意义，品乃众人之口，ISO认证咨询，质为斤斤计较，就是站在客户或用户的角度来考量产品。另一面是各岗位的工作质量，即该岗位的工作表现、任务完成情况、管理思路和管理方法运用的质量（计划、执行、监督、循环PDCA法），是做事的质量，这里的质量意义要高过前边的质量意义，因为先有部门的工作质量才有硬性的产量，产量的保障标准来源于各部门工作质量的规范标准，这里更多强调执行环节的督导，强调标准化作业方法。另外，9001体系从横向、纵向、直观、微观几个维度对管理工作的细节和操作方式也做了相应规范。如9001强调方位涵盖经营管理的各个流程，强调细节。而就是来源于细节（细节来自很多方面，细节量化起来比较麻烦，细节表述起来很拗口，人们本能不喜欢细枝末节、鸡毛蒜皮的事情，但这些都是产量反映出来的一部分，没有这些细节，就会变成傻大粗的样子，粗糙粗放框架型的概念已经不适应现在市场竞争的要求）。9001强调协作与配合、需要大家积极参与、深度关注。而也是来源于关注（只有全员重视，从核心管理层到车间基层员工，所有部门协同参与，从接单到设计到生产制造、到检验、出货每个环节的管控才会有结果。工作来源于每个部门的深度关注，是严谨设计出来的，是采购把关保障的，是生产精密制造来的，是细心检验督导来的）。9001强调定期内审和管理评审工作的重要性，ISO认证单位，要定期检讨反省工作是否督导落实到位，是否持之以恒进行，有无一曝十寒的现象。而同样来源于坚持（需要全员持续重视，毫不松懈，要求大家对待的信念应该固化为工作的一部分，不能搞运动式管理，不能三天打鱼两天晒网时紧时松。要做到无论客户有没投诉，管理控制自始至终都要保持高标准）。9001强调一切文件规范书面化，透明化。要求一切工作按条款和既定标准进行。同时强调标准制定要严谨准确，因为法无明文规定即不为罪，无明文制度规定即不为过，如果标准没有要求，责任就无法判定。责任就无从查起。在制度面前，人一贯有讲究情理法、执行时打折扣的恶习（取法其上得乎其中的恶习毛病），有时候制度有规定我们都做不到，制度没有规定的更不用说，做到也可以，不做也没关系，就是没有衡量基准和凭据导致的恶果。所以，要针对各个环节订立明确的规范标准 ----- 然后强力督导所有部门围绕这些标准找方法，逐步建立按质量要求做好、大程度预防问题出现的举措。南昌森诺技术服务有限公司，是以阳光服务，绿色效益为质量方针的技术服务机构，自2003年以来，已经服务超过七百家企事业单位，是从事认证咨询的服务机构之一，其中以ISO认证，产品认证，管理培训，验厂等项目为主，客户群集中于华南，同时覆盖两岸三地及东南亚多个。 九江ISO认证,ISO认证南昌森诺,ISO认证咨询由南昌森诺技术服务有限公司提供。九江ISO认证,ISO认证南昌森诺,ISO认证咨询是南昌森诺技术服务有限公司（www.jxhshy.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：谢老师。 产品：南昌森诺ISO认证供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
