? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??中西方烘焙差异? ? ?西方的主食主要靠烘烤熟化，的主食则靠蒸煮熟化，因此在我国论及烘焙食品不能不包括我国特有的馒头、包子、烙饼等主食食品。这些食品不仅是人的的主食品，它也蕴涵着民族悠久的饮食文化。要想很好的制作烘焙食品，不仅仅是技术的要求很高，烘焙饼干，适量添加一些辅助材料也可以起到锦上添花的效果。? ? ??天下仓双效泡打粉是我公司精心研制的。在此基础上，公司根据各种面制品的不同特点，开发出包子馒头、糕点、油炸、裹粉、沙琪玛、脆皮油条等多个系列。产品效果出众、简单易用。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 西点材料的处理? ??打发鲜奶油: 把鲜奶油倒到碗里，烘焙器材，用球形打蛋器或电动搅拌器搅拌，直到形成柔软小山尖且尖峰曾往下弯。如果用来挤花，则得搅拌至顶端有点硬；但要小心别打得太过火，烘焙，尤其在温暖的环境里，不然，鲜奶油会凝结乃至于散开了。? ??溶解吉利丁: 吉利丁又名鱼胶片，在使用前，必须泡在冷水中软化或“吸水”。溶解的吉利丁冷却后才能与其它混合物混合；不然会变成一条一条的。溶解的比例是1茶匙的吉利丁配1大匙的水。? ? ? ? ? ? ? ? 烘焙戚风蛋糕|烘焙|天下仓(查看)由郑州天下仓食品有限公司提供。“食品添加剂，泡打粉”就选郑州天下仓食品有限公司（www.tianxiacang.com/news/366.html），公司位于：郑州市惠济区丰硕街19号，多年来，天下仓坚持为客户提供的服务，联系人：邢宇宙。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。天下仓期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：天下仓供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
