没想到你是这样的火锅
众所周知重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！” 在制作配料上，能代表川味中麻辣烫的典型性格。
重庆火锅在吃法上独树一帜。昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
火锅多数地方都是冬天才卖，冬天才吃。重庆则不然，火锅店是一年四季都卖，人们是不分春夏秋冬都吃。特别是在炎夏，一边吃着火辣的火锅，以便喝着冰镇的啤酒好不快哉。
山城的火锅是很有生命力的！如果你来到重庆,那么你一定要吃一下重庆的火锅,感受重庆人民的热情红色文化传承，不变的情怀，多变的美食，吃火锅就到老基地，28。
