大米的鉴别大米质量要“五看”一看硬度 大米硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米越硬，蛋白质含量越高，透明度也越高。 一般新米比陈米硬，水分低的米也硬。二看腹白 大米腹部常有不透明的白斑，腹白的米蛋白质含量较低，大米批发价格，含淀粉较多，一般水分也较高。三看爆腰 爆腰是大米在干燥中发生急热造成的横裂纹。爆腰米食用时外烂里生，营养价值低。选米时要注意，米粒上有条或多条横裂纹，绿色大米，就是爆腰米。四看黄粒 米粒变黄是大米中某些营养成分发生了化学反应。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，须观察黄粒米的米的多少。五看新陈 选购时要认真观察米粒颜色，大米色泽变暗，表面呈灰粉状或有白道沟纹购是陈米，其量越多则说明大米越陈。同时，大米要闻一闻气味是否正常，如有发霉味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸即是陈米。 原生态大米和有机大米有什么区别? ? ? ??随着人们对饮食健康的重视，大米作为人们的日常主食，成为了研究的重点，目前，市场上的大米种类有很多，大米，其中被列为绿色健康大米的有原生态大米、有机大米、无公害大米等等，其中很多人对原生态大米和有机大米有所不解，更不明确二者有什么区别，在此，大米，小编来给大家简单的描述一下。原生态大米：? ? ? ??所谓原生态大米就是指大自然赋予的原始的一种生活状态，其基本要义是远离技术性和远离操纵性，凸显的特征就是天然之美、自然之美和原始之美。种植原生态大米，使用的水都是天上的雨水，使用的肥也是不会污染环境的原生态肥料，而防治虫害则需要依靠轮作、稀植和放养青蛙等害虫天敌来进行治理，绝不会使用任何的化学肥料。有机大米：? ? ? ?而有机大米重在突出有机性，主要是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工而成，是可以通过合法的、独立的机构认证的大米，按照有机农业生产标准，在生产过程中不会使用有机化学和成的肥料、生长调节剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物。? ? ??综上所述，原生态大米和有机大米的区别主要在于有机大米是根据有机农业生产要求和相应标准加工经过合法、独立的机构认证的大米，而原生态大米是遵循自然规律和生态学原理，保持大米原始、本源的一种状态的大米。相比较而言，原生态大米和有机大米各有优缺，选择食用哪种大米还要根据个人的喜好进行决定。 大米|南京完美江南农产品|大米批发价格由南京完美江南农产品有限公司提供。大米|南京完美江南农产品|大米批发价格是南京完美江南农产品有限公司（www.wmjn.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：魏贵生。 产品：南京完美江南供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
