鸡尾酒会服务鸡尾酒会也称酒会。这种酒会主要是喝饮料，为宾客提供一个社交的场所，其准备工作与服务程序与自助餐大致相同。酒会的食品主要是小吃。只需准备甜食盘、甜食叉、小餐纸和多多益善的各种酒杯。和自助餐相比，无锡自助餐外卖，酒吧台则要大些，有时还设置两个，以方便服务。其服务程序是：（1）酒会开始，服务员用托盘托上饮料迎接宾客，保证人手一杯，自助餐外卖服务，直到宾客示意不要为止。注意随时回收空杯。（2）主管人员应在门口一边迎候，一边注意清点入场人数，以便做到心中有数。对宾客有个交待。（3）酒会中，大多数宾客会手中拿杯不停地交谈，所以应有服务员用银盘托一些小吃端至宾客面前，供宾客品尝。（4）当宾客全部撤去后，即撤台，整理场地，中西自助餐外卖服务，程序同前。 茶歇摆放的基本流程：2.茶歇及摆放用具须干净卫生：碟子清洗干净，水果必须清洗三遍以上，做到表面无脏污，有根部的须将根部去除（如西红柿要去除根部），不得将大量水果一起清洗，须逐一清洗（例如葡萄要一颗一颗地洗），并且将坏的剔除；3.保证茶歇数量：不同层次班茶点标准选择不同的茶歇、水果和茶，客服人员按照标准实施并在总务部领取（见物资配置标准），领取茶歇以及各类茶时需在总务部填写申领单。现场客服不得将茶歇胡乱堆放，需摆放整齐。可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成一定的形状，看起来要饱满美观无座位冷餐会③、主人讲话完毕，宣布宴会开始，服务员应即刻将布菲炉上的盖子打开，并将盘子、刀叉等递给宾客使用。进餐开始，服务员要随时注意回收用过的餐具、送至后方，后方安排有专人负责处理、清洗。④、宴会进行到一定时间，服务人员要格外注意布菲炉下酒精蜡燃烧情况，茶歇自助餐外卖，以免发生意外。同时要注意餐具、酒具使用情况，随时补充，保持与厨师的联系，补充需要的食品。对宾客的意见和询问要耐心听取和解答。 无锡自助餐外卖|自助餐外卖服务|领牧餐饮(商家)由杭州领牧广告有限公司提供。杭州领牧广告有限公司（www.hzlingmu.com）是从事“国内广告设计，制作，代理，文化艺术策划”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：周先生。 产品：领牧餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
