如何选择稻米品种？若获得稻米，首先要生产出稻谷，生产稻谷的 前提则是正确选择稻品种。亦即选择外观、碾米、蒸煮食味和营养都符合米标准，选择产量高、抗性 强的品种。此外，还必须注意以下几点：(1) 品种的生育期必须适宜。由于灌浆结实期的环境条件对 稻米有重要影响，选择品种时必须使其灌浆结实期处于嘉 环境条件下，如果选择的品种生育期过程，后期在高温条件下成 熟，收获不及时就有可能造成裂纹米或断米率增加。如果选择的 品种生育期过长，则低温年后期不能安全成熟，整精米率就会下 降，南昌黑大米加盟，蛋白质含景则会增加，影响食味和市场价值。(2) 生产不同的米应选择不同类型的品种。生产一般优 质米时，除考虑品种的米质外，重点应考察品种的产量。因此应 选择株型好，产量潜力髙，抗性强的品种。如果生产绿色大米，南昌黑大米价格， 由于生产过程中要严格控制化肥和浓药的施用量和施用时期，因 此对品种的繁茂性和抗病虫性就应严些。特别是生产有机大米， 选择分蘖力强、生长繁茂的品种，更有利于获得较高的产量。
根据粒形和粒质，对大米有如下的分类：1、籼米籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7mm以上，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁岡形，颜色白色透明的较多，也有不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，黏性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3。一般为蜡白色透明或半透明，性脆，油性大，煮后软韧有劲而不黏，食味细腻可口，是籼米中质量。中粒米粒形长圆，较之长粒米稍肥厚，长宽比在2?3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7mm以上），长型（6、6?7mm)、中型（6、2?6、6mm)和短型（6、2mm以下）4种。2、粳米梗米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后黏性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，黑大米，优。粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地。出名的小站米、上海白粳米等都是优良的梗米。粳米产量远较籼米为低。3、糯米糯米又称江米，呈乳白色，不透明，南昌黑大米招商，煮后透明，黏性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。籼糯米粒形一般呈长椭圆形或细长形；乳白不透明，也有呈半透明的，黏性大。粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，黏性大，米质优于籼糯米。 顺雨米业(图)、南昌黑大米价格、黑大米由进贤顺雨米业有限公司提供。进贤顺雨米业有限公司（jxxsymy.d17.cc）为客户提供“粮食生产”等业务，公司拥有“顺雨米业”等。专注于大米等行业，在江西 南昌 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：杨先生。 产品：顺雨米业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
