斑鱼是一种原产于云南的淡水鱼，肉质特别有弹性，经过削薄入味后，入火锅煮能保持其鱼片不散，肉质鲜嫩异常。 鱼片都是现杀入味，切得这么薄，味道入得自然透彻，而厨房还很用心地在鱼片上刷上一层花生油(一般人看不出来，一般人也不告诉)，这是为了鱼入锅后能更好地保持鱼片不散，还能增加润滑口感。 四生片火锅的材料 原料准备：猪里脊肉500克，猪腰、鸡脯肉、鱼肉各250克，白菜叶、冬菇、冬笋、氽丸子各适量。 调料选用：鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、料酒、熟猪油、香油、腐乳、香菜末各适量。 四生片火锅的做法： 1、将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别切成薄片;将白菜叶清洗好，冬笋也切成与肉相应片。将各种肉片、菜叶、冬笋整理好，分别放入盘内，备用。 2、大勺加少许熟猪油，烧热，放入冬菇、冬笋、原汤，下丸子、白菜，加精盐、味精、料酒等调味品，调好味，倒入火锅。 3、将火锅点燃，盖好盖，上桌。 4、将准备好的原料分盘上桌，所剩调料分盘上桌。待火锅内汤开时，可根据个人爱好，将原料下入锅内，烫熟后夹出，蘸作料食用。 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。 有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊，鱼的种类十分丰富。 还是有很多人喜欢吃鱼火锅的。味当家创建于2004年，发源于成都。在保持传统鱼头火锅民间工艺基础上，结合现代都市人对成都特色火锅的需求变化，将营养、滋补、新潮、融为一体，其鱼头火锅让嘴巴刁钻的成都好吃嘴儿们都赞不绝口，味当家鱼头火锅的吃货粉丝对鱼头的入迷已整整十四年。且方兴未艾，日久弥新。 火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，鱼火锅加盟，举箸大啖，鱼头火锅加盟，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一传统文化。在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若'众星捧月'以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。味当家创建于2004年，发源于成都。在保持传统鱼头火锅民间工艺基础上，结合现代都市人对成都特色火锅的需求变化，将营养、滋补、新潮、融为一体，其鱼头火锅让嘴巴刁钻的成都好吃嘴儿们都赞不绝口，味当家鱼头火锅的吃货粉丝对鱼头的入迷已整整十四年。且方兴未艾，日久弥新。鱼头火锅的由来“喳闹鱼头”，其名也怪、其味也鲜，原来其中有一段故事：清末，川东小镇“干坡”。一日来了位重庆客，在街中秦师傅火锅小店歇脚。客带了3条鱼，说从重庆长寿湖钓得。干坡无河无湖，交通也极为不便，很少吃鱼。秦师傅问客愿否将鱼以火锅烹制而食，客亦从未有此体验，欣然同意。客与秦师傅共尝调味之鱼，不禁连声说“好！好！尤其是鱼头ll好！”于是，秦师傅与客达成一项合作：即客保证长寿鱼供货，秦师傅店中增加特色鱼火锅。新品种正式开张，小镇好吃嘴们来品尝，秦师傅殷勤不断、喋喋不休介绍此鱼特别是鱼头味极鲜美又有健身补体功效。逐渐，一传十、十传百，鱼，镇上皆呼其为“喳闹鱼头”。民国抗战时期，“喳闹鱼头”因秦师傅之徒被抓壮丁而不幸失传，埋没尘封至本世纪初。味当家创建于2004年，发源于成都。在保持传统鱼头火锅民间工艺基础上，结合现代都市人对成都特色火锅的需求变化，将营养、滋补、新潮、融为一体，成都鱼头火锅，其鱼头火锅让嘴巴刁钻的成都好吃嘴儿们都赞不绝口，味当家鱼头火锅的吃货粉丝对鱼头的入迷已整整十四年。且方兴未艾，日久弥新。 鱼头火锅加盟、鱼、成都味当家由成都味当家餐饮管理有限公司提供。鱼头火锅加盟、鱼、成都味当家是成都味当家餐饮管理有限公司（www.yutouhuoguo.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：赵先生。 产品：味当家供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
