成功的菜谱设计也是一种餐饮行业的营销手段，菜谱在餐厅经营中起着至关重要的作用，甚至有人把餐厅经营成功，归结为餐厅的菜谱设计是否成功。经权威机构对一千家酒店调查显示，百分之九十七的人爱翻菜谱，但只有百分之二十二的餐厅懂得利用菜谱营销，看菜谱时间越长的客人比不看或粗略看菜谱的客人消费平均高出二点八倍，可达到六倍!菜谱是酒店餐厅档次的象征。一本好的菜谱会让您酒店的氛围实至名归，而一本低劣的菜谱却会让您的餐厅失色不少。很多时候客人吃的不单单是美味，还可能是餐厅的档次氛围。如果因为一本菜谱，而让餐厅给客人留下一个不好的氛围印象，那节省的成本是不是得不偿失呢？总而言之，好的菜谱是您增加利润的法宝。一本菜谱本身比低质的菜谱贵不了多少，却能为您的酒店形象锦上添花，助您的生意更上一层楼！如果您选择新锐菜谱，我们的设计师还能根据您餐厅的风格量身打造属于您酒店专有的菜谱，让您整个餐厅氛围和谐统一，格调高雅！
菜谱制作 设计中的编排原则、编排方式有很多，有的按烹饪技法分类排列，有的按原材料类别排列，盐城菜单设计团队，有的按价格档次排列。但是无论怎么排列，以下几个问题都是值得我们重视的： 一、菜谱制作设计中必须突出招牌菜的地位。餐厅应该将自己有特色、拿手的几道菜品放在菜谱的首页，盐城菜单设计价格，并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。 二、菜谱制作设计上选择的菜品一般在80—100道（包括小吃、凉菜）就可以了，盐城菜单设计，太多了反而不利于客人点菜，不利于厨师的加工制作。如果是快餐厅，菜谱上的菜品还会大大减少。因为快餐是在卖时间，品种复杂了肯定是快不起来的。菜谱制作，菜谱设计，盐城菜单设计，菜谱制作设计 三、菜谱上的菜名既要做到艺术化，又应该做到通俗易懂。像“早生贵子”、“老少平安”、“年年有余”、“推纱望月”等菜名虽然艺术，但是很难让顾客明白其菜品的用料、制作方法和味道。因此，可以采取加注的办法使之明朗化。例如“推纱望月”，可以在其后面加上“竹荪烧鸽蛋”作为注释。 四、菜谱制作设计时要考虑到例份、大份、小份的标注。许多餐厅的菜谱都不太注意通过分量标准来满足不同数量食客的点菜需要，因此妨碍了经营。例如2—3个人到餐厅用餐，如果餐厅菜谱上的菜品全部是供10个人吃的例份，真是不知道怎么点法。如果有了小份的安排，客人就能多点几个菜了。 盐城菜单设计|盐城菜单设计价格|南通美噢(商家)由南通市美噢平面设计有限公司提供。南通市美噢平面设计有限公司（www.meiobrand.com）在广告服务这一领域倾注了无限的热忱和激情，南通美噢一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：姜总监。 产品：南通美噢供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
