刀拍黄瓜的做法1.黄瓜洗净，去头尾2.用刀将黄瓜拍裂3.将拍裂的黄瓜切成小段4.将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉5.姜蒜切米，小米辣切段，葱切花6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀7.坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可小贴士：1.黄瓜用刀拍裂，自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味，口感更好2.黄瓜段用盐先腌制，长沙特色小吃哪个火，可以将多余的黄瓜汁排出，使黄瓜更加清脆3.黄瓜选顶部有花，身上毛刺多的，长沙热门特色小吃有哪些，这样的黄瓜更新鲜4.先用混合调料为黄瓜入味，长沙特色小吃，再用热油激香，这样做出来的刀拍黄瓜更好吃
剁椒鱼头的做法：1.把鱼头洗净抹上细盐腌制5到10分钟均可。因今天买的鱼头太大，所以我只用了一半。2.姜切细丝待用。3.蒜约4小瓣，拍碎切蓉。4.小香葱洗净切丁待用。5.香菜洗净切小段（约1公分长度）待用。6.准备超市买的纯鲜剁辣椒。7.把姜丝、蒜蓉置碗中加入料酒。（约1调羹半）8.加入蒸鱼豉油（约接近1调羹）。9.然后把汤汁调匀。10.然后再把调料汁均匀的浇到鱼头的身上和腮里以及盘底（鱼鳃和鱼身体下面要多放点姜丝、蒜蓉）。11.浇好汁之后，再把鱼身上均匀的抹上剁椒，放入已烧开的笼中，长沙特色小吃什么比较有名，大火蒸制12分钟，取出后如汤太多，可倒掉一半。然后撒上小香葱和香菜。12.另起锅加入少许色拉油烧热后浇到撒好香葱和香菜的鱼头上即可。 长沙特色小吃_【芦花江】_长沙特色小吃什么比较有名由长沙市望城区芦花江传统小吃店提供。“靖港八大碗,芦花江小吃,糖油粑粑,芦花江饺饵”就选长沙市望城区芦花江传统小吃店（www.jinggangbadawan.com），公司位于：长沙市望城区高塘岭街道工农东路56号，多年来，【芦花江】坚持为客户提供的服务，联系人：肖经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。【芦花江】期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：【芦花江】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
