将冻结后的肉送人低温条件下的冷柜中进行长期贮存（亦称冻藏）是肉类冷加工的终目的。但在冻藏过程中，由于冷藏条件和方法不同，冻肉的质量仍会发生变化。因此研究和制订冻结肉的冷藏条件对保证肉的质量具有重要意义。 冷藏间的温度是以冻结后的肉体终温度决定的，需要长期贮藏的肉类进入冷藏间前体温必须在-15℃以下，冷柜内空气温度不得高于-18℃，因为在这样的温度条件下，微生物的发育几乎完全停止，肉体内部的生物化学变化受到了抑制，表面水分蒸发量也较小，能够保持较好的质量。此外，从制冷设备的运转费用上分析，也是较经济的。肉类低温冷柜大都采用-18℃库温。也有一些大型贮备性冷库采用-20℃温度，以保证长时期贮存的肉类产品的质量。冻结肉类的冻藏温度和时间。
水果保鲜柜优点：延长水果保质期、保鲜期，降低损耗 水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸，保鲜卤菜柜，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，卤菜冷藏展示柜价格，消耗越快，成熟地越早，贮藏时间越短。 合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够极大抑制了水果的呼吸作用，北京卤菜柜，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。 水果风幕柜，具有冷藏、冷冻保鲜功能，将鲜美可口的产品，直接展示在顾客面前，加上灯光和反面镜的渲染，能大大增加了客户的购买欲望。 龙圣电器(图),卤菜柜批发,北京卤菜柜由河南龙圣电器有限公司提供。河南龙圣电器有限公司（www.yongxuelenggui.com）是从事“商用展示柜,商超展示柜”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：董经理。 产品：龙圣电器供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
