卤仔鸡五香扑鼻，鸡肉油润鲜嫩，色泽棕红油亮，咸中带甜。原料当年仔鸡1只（重约750克），色拉油750克（耗约100克），麻油25克，红卤水3000克，酱油15克。制法① 将仔鸡宰杀后，放入八成熟的水中浸烫，煺去毛。从腋下开一小口，去内脏洗净，用洁布擦干水分，培训，用酱油抹匀鸡身。② 炒锅置旺火上，钵钵鸡培训，加入色拉油烧至七成熟，下入仔鸡炸至呈金黄色时，熟食培训，捞出沥油。③ 将红卤水放入锅内，加入仔鸡用旺火烧沸，移至小火上焖熟，成都钵钵鸡培训，取出冷却后，改刀成宽一字条，按原形码入盘内，淋上麻油即成。操作要领选用的仔鸡必须肥壮。焖鸡不宜太烂，否则切配装盘易散碎，影响形态美观。培训 需求变化将带动真空熟食食品行业加快结构调整和产品优化。如肉制品，单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所替代。猪肉消费会保持绝l对量的增长、相对比重的下降；牛肉、禽肉消费的相对比重将持续上升。目前居民肉食消费以购买热鲜肉为主，冷鲜肉和各类肉制品所占比重较小。随着人民生活水平提高引起的消费习惯变化，各种精深加工的分部位冷鲜肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。培训 成都钵钵鸡培训_培训_优卤小吃培训(查看)由龙泉驿区龙泉街办优卤小吃店提供。成都钵钵鸡培训_培训_优卤小吃培训(查看)是龙泉驿区龙泉街办优卤小吃店（lcyljyzx.tz1288.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：李先生。 产品：优卤小吃供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
