食之味健康小知识-牛奶的功用益处牛奶大家经常喝，你知道它的功用益处吗？今日食之味与你分享：牛奶的功用益处1.牛奶功用－营养丰富 ，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是理想的天然食品。，奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。，附：牛奶营养成份详解 每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。2.牛奶功用－提高睡眠质量意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有提高睡眠质量作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。意大利热那亚市女研究员罗塞拉?阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起提高睡眠质量作用的物质，如苯甲二氮萆。阿瓦洛内认为。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶帮忙睡眠。睡前喝一杯牛奶可以很好的进入睡眠状态。3.牛奶功用－美容养颜牛奶营养丰富，含有脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。，牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。，牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。，牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。，所以自古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载，如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸，认为这样会使皮肤光滑白嫩，显得年轻美貌，并可抑制胡须的生长。所以现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分。4.牛奶功用－有助减肥，奶制品含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。，研究小组把34名健康肥胖者分成两组，让他们每天进食比平时少500卡热量的食物，其中一组每天喝3份含1100毫克钙的低脂酸奶，另一组则每天吃500毫克钙片。坚持一段时间后的结果显示，喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81%，研究员认为，牛奶能促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。5.牛奶功用－促进幼儿大脑发育乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素，牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用，牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高，牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展，牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄，牛奶中含有铁、铜及维生素Ａ，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合，酸奶可增强免疫体系功能，阻止细胞增长，酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌，有利于人体消化吸收，激发胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。6.牛奶功用——过期牛奶可用来擦皮鞋，过期牛奶可用来擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新。酸奶可增强免疫体系功能。今天你学到了吗？
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