挂炉：没有炉门，烤鸭，使用果木（多使枣木或者梨木）为燃料，这种燃料耐烧、，燃烧后有一种清香。挂炉烧制时炉膛是开放的，鸭子入炉后，燃气烤鸭柜，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。挂炉烤鸭的鸭胚受热均匀、强烈，皮下脂肪已经融化，烤制的鸭子皮脆肉嫩。 挂炉烤鸭和焖炉烤鸭片法不同。挂炉烤鸭讲究每一块肉上都必须有皮，焖炉烤鸭是皮肉分离的。 《论语·卫灵公》中也有“工欲善其事，必先利其器。”的名言。现今，果木烤鸭间，随着一体化，的烤鸭炉设备进入我们的眼帘，木炭烤鸭炉，更多功能细化、科技含量更高的设备为餐饮企业的发展提供了巨大助力，但同时也带来了诸多问题：餐饮企业如何设计更加科学的工作流程，如何利用有限的厨房空间合理布局，如何控制烤鸭设备采购维护成本？我们需要一双“慧眼”一次就看个明白。 烤鸭,果木烤鸭间,烤鸭炉(商家)由张掖市昌源商贸有限公司提供。张掖市昌源商贸有限公司（www.kaoyalu88.com）实力雄厚，信誉可靠，在山东 济南 的商业设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领烤鸭炉和您携手步入，共创美好未来！ 产品：烤鸭炉供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
