辨别面粉优劣有三种方法：首先看色泽和水分。凡符合的面粉，面粉一斤多少钱，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，且可能超出使用标准。当用手抓面粉时，面粉，面粉从手缝中会自然流出，松手后不成团。水分过大，面粉易结块变质丧失食用价值。其次辨别精度。凡符合的面粉，手感细腻、颗粒均匀。是闻气味，面粉批发价，凡符合的面粉都有小麦天然香味，若面粉淡而无味或有化学药品的气味，则说明其中含有超标准的添加剂，面粉价格，或采用陈粮加工而成。
面粉按蛋白质含量多少来分类，高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%，湿面筋值在35%以上。很好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。低筋面粉 低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%----9%，湿面筋值在25%以下。 上海骧旭农产品(图)|面粉一斤多少钱|面粉由上海骧旭农产品贸易有限公司提供。上海骧旭农产品贸易有限公司（www.shxiangxu.net）是从事“米糠油,米糠粕,稻壳粉（大糠）,米皮糠”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。 产品：上海骧旭农产品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
