1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。凉皮的制作方法2.将面团醒十多分钟。凉皮的制作方法3.找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。凉皮的制作方法4.揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。凉皮的制作方法5.面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，凉皮技术培训哪家好，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单，面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。凉皮的制作方法6.洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。凉皮的制作方法7.沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。留下没有杂质的面水。 准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。（熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉） 在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。 把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性，在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。 把做好的面皮放在一起，凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。 天气越来越热，外面的小吃摊上，凉皮也终于冒出来和大家见面了凉皮是一种拌着吃，口感的盛夏小吃白里透亮、面筋泛黄、黄瓜泛绿、辣油敞红、好吃又好看抓一把亮白的凉皮，浇上红亮的辣椒油，乌鲁木齐凉皮技术培训，夹一撮黄瓜丝，那清凉又畅快的酸辣劲，简直了……流口水乌鲁木齐市幸福路店王家凉皮砂锅土豆粉店是一家老店，我一直没有机会去看看这家店具体是个什么样子，只是从她进货的频率和数量来看，生意很火爆。小家庭，小道理，看王家凉皮砂锅土豆粉幸福路店的幸福生活王家凉皮，近30年的精益求精王家凉皮砂锅土豆粉幸福路店，真正去了解这家店是在2018年1月份的某，办公室来了一位退赠品的大叔，大叔带着他的父亲一起来的，他们俩用厚厚的塑料袋装着赠品带了过来，我给他开了收据，跟他讲赠品放门口即可，他很诧异，他问我，不验货吗？我也很诧异，所有的赠品都好好的，还验什么货呢？当然这话我没说出口，我笑了笑说，不验货了。他赶紧跟我解释说，王总也来咱店里看了，我们的赠品都放的好好的，很干净……那一刻我眼圈泛红，说不出来的感动。幸福路店因在住宅楼底下，特色凉皮技术培训，原本的门头已经拆掉，现在门头的位置直接挂着简易的喷绘布，店内的装修也很陈旧了，因街道要求搬走，一直都没有翻新店面。没有这丝毫没有影响他们的生意。我回想起我们公司的库管，以及美团的工作人员，周边的顾客，以及我们领导对他们店面的种种好评，我一下子豁然开朗，思想的富有，正宗凉皮技术培训，才是真正的富有，一个35平米的小店，两口子辛辛苦苦的劳作了近二十年，养育了一名高素质的孩子，小伙子从初二的时候开始英国游学，现就读二十三中高二，不是说一个游学生多么的了不起，而是他们那种教育从家庭教育开始的行为，他们身上那种良好的习惯，对，良好的习惯，深深的打动了我！ 凉皮技术培训哪家好|乌鲁木齐凉皮技术培训|王家餐饮(查看)由新疆王家餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。新疆王家餐饮管理有限公司（www.wangjiacanyin.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：王家餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
