休闲食品原料的多样化决定了其种类的丰富多样,目前除了米粉、面粉、马铃薯等原料,还出现了一些新兴的食品,如果蔬干、牛肉干等。在风味上,由于现在人们的需求日益多元化、个性化,休闲食品风味出现了多样化格局。此外,随着科学技术的发展,休闲食品的加工工艺也将多样化,低温真空油炸技术、烘烤技术、微波膨化技术等现代工艺越来越受到食品企业青睐。另一趋势是口味多元化。休闲类食品的主要消费人群是儿童和青少年,决定了对休闲食品的趣味化需求,要求休闲食品需要朝着趣味化的路径发展。风味多样化,主要包括肉味、烧烤味、麻辣味、香辛味、西式味、中式味。
休闲零食行业概况行业背景:曲折发展的食品工业,于2008年迎来了本土休闲零食新业态。宏观经济和传统食品行业消费需求,共同导致了长年的食品行业增速下行;随着产业升级与消费升级等进程的推进,2015年起食品行业增速缓慢回升。概念解读:单从产品层面看,休闲零食指代的是一类正餐以外、充饥性需求较弱、强调消费场景化、满足更多维度需求(包括重视健康和更多功能延伸、融入更多情绪价值)、单品或多品类创意融合、可散售的即食类食品。</p 产品:鸿升食品供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单