食用任何美食，基本，也是大众非常关心的问题就是食物是否新鲜，是否安全健康，那么大众喜欢的小龙虾，在食用的时候该如何辨别小龙虾是否新鲜呢，下面就由大厨培训大家来了解一下吧。去餐厅食用小龙虾的时候，大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，hao好看一下小龙虾躯体，如果呈现的是尾部蜷曲，说明小龙虾在入锅之前是活的;如果呈现的是尾部直的，说明小龙虾在入锅之前就已经死了。如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，小龙虾培训价格，应慎食。吃小龙虾前，首先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。
《大厨》传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱，我们就教什么；这个项目谁做得好，我们就请谁来教。传授羊汤的，是有二十年开办羊汤馆经验，创造了“50平米单店，年盈利超百万”神话的烹饪名师杨建华；传授万州烤鱼的，就是此菜的发明人、重庆籍烹饪大师吴朝珠................ 麻辣小龙虾材料主料：小龙虾500g辅料：油、盐、麻辣酱、香菜、蔬之鲜、生姜、大蒜1将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，把小龙虾的肠去除了，2起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，放适量的清水，没过小龙虾，3放麻辣酱，双鸭山小龙虾培训，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）等收干一些汁水后，放切好的香菜，4放适量的盐，适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。注意1、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，小龙虾培训怎么样，这样才干净、卫生，放心食用，2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些，3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是的啦，不过记得要适量，偶尔食用哦。4、小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来。 双鸭山小龙虾培训、小龙虾培训怎么样、大厨培训(商家)由山东味道江湖文化传播有限公司提供。双鸭山小龙虾培训、小龙虾培训怎么样、大厨培训(商家)是山东味道江湖文化传播有限公司（www.cycy8.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张经理。 产品：大厨培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
