黄焖鸡米饭名浓汁香鸡煲，亦名香鸡煲。源于民间，流传于民间。相传明朝开国皇帝朱元璋建都京城，天天佳肴，日久生香，食不知味，品肉无味。文武百官想方无数皆无用，某日国师进献一碗鸡肉，朱元璋吃后赞不绝口，更是为其赐名“三黄鸡”，从此“三黄鸡”名扬天下，成为宫廷御膳。民国时代，名厨薄大师咋先辈的基础上，反复研究，再三斟酌，推出“百草黄焖鸡”，炒鸡选材，十余种香料选用，配用，用量无一假手于人，亲力亲为。 相传黄焖鸡制作，烹饪之难，步骤之繁，用料之精，才成就其美味，其美名。厨艺界这样流传着，用料虽多不得简，烹饪之心不得轻，烹饪之巧不得丢。这看似简单，近乎苛刻的要求，保证了黄焖鸡烹饪技巧得以代代流传，世代品尝，更为今日餐有为黄焖鸡米饭加盟奠定基础。
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