正宗热干面制作方法：蔡老亲自上阵：揭秘正宗热干面制作方法！一、青青的小葱！蔡：我们家的热干面，有调料，我来一个一个跟你说啊，一个就是葱！不要小看这个东西啊，我父亲是非常重视葱的制作，不能光洗干就切，应该在盐水里泡个五到十分钟，一是杀菌，二是因为，盐水泡过的葱颜色很清冽，你没用完的葱，第二天卖，还可以是青翠的颜色，口感也是清脆的！二、腌制的胡萝卜丁！蔡：这第二个就是胡萝卜 切成条，不放水，用酱油、盐、五香粉、尖辣椒腌制四到五天，再用纱布把水挤出来，切丁备用，现在很多热干面用白萝卜代替，加防腐剂和色素，热干面培训班，这个就不好吃 。三、生抽老抽3比1蔡：生抽三份，老抽一份，调好了，备用！现在的酱油没有以前的酱油好吃，以前酱油是用黄豆酿的胚油，黄色的，热干面招商，现在的酱油会用焦糖配色，口感没有以前的醇厚了。四、香醋蔡：必须用香醋哦！我看我父亲是用这个，我也说不上来，但就是味道好！如何选香醋呢？就是把瓶子摇一摇，武汉热干面，有气泡凝而不散的，就是好香醋，和酒一个道理。五、辣椒油！1好自己做！买来辣椒粉，把油烧开后，静置一下，然后倒在辣椒粉上，这个油一定不能是沸油！，要不就辣椒就成黑渣了，还要同时加点儿盐，这个到底什么温度倒，这就是老师傅的手艺和感觉了！六、必须白胡椒！蔡：用黑胡椒的都是假的热干面，我父亲教我的就是白胡椒！七、鸡精八、白糖 武汉热干面：多一顿 武汉热干面历史虽短，但受欢迎程度却很高。热干面采用碱水面，煮熟、过冷水、过油后，浇上由芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调成的酱汁，香浓味美。 优点：芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂。1大勺（约25克）芝麻酱中所含的钙可达200毫克，还含有丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，热干面加盟招商，以及维生素E、维生素B1、蛋白质和单不饱和脂肪酸等。热干面还可添加配菜，如辣萝卜丁、酸豆角、榨菜等，非常开胃。由于热干面需要过油，所以比较适合体力消耗较大的人。 武汉热干面_梦孜味餐饮有限公司_热干面招商由武汉梦孜味餐饮管理有限公司 提供。武汉热干面_梦孜味餐饮有限公司_热干面招商是武汉梦孜味餐饮管理有限公司 （whmzwcy.tz1288.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。同时本公司（www.rgmjs.com）还是从事学习热干面技术，热干面技术学习，学热干面技术的厂家，欢迎来电咨询。 产品：梦孜味餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
