1、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手悄悄捏，洗一瞬间后换水再洗满，三到四次，苦汁失去水。之后处理好苦瓜炒，味道，略苦甜。2、混合炒:苦瓜和辣椒在一起，可以减少苦味。苦瓜洗净切丝，煎锅热，好的卤菜做法培训，不放油，热锅倒入锅中炒苦瓜丝，如太干点一点水，炒菜。如果炒苦瓜，卤菜做法培训费用，炒苦瓜丝倒入更好的混合好，加入配料锅。少许糖，喜欢吃椒盐炒辣椒。 夏天卤菜店应该注意啥？? ?夏季是卤菜旺季，而作为卤菜店的老板我们如何保存待售卖的卤菜也成为夏天老板们的主要问题！而卤菜的颜色是市民是否购买卤菜的d一要素！如何把控卤菜颜色呢？? ?夏季气温高，卤菜颜色容易发黑，卤菜卖相不好直接关系客户的购买欲，影响店内收益，卤菜做法培训推荐，在这里，建议夏季卤菜保管无论是门店还是小推车都应当配备空调或者恒温柜，那在空调和恒温柜两者之间我们选择哪个效果更好呢？? ?夏季建议要想卤菜颜色新鲜先选还是恒温柜，恒温柜在夏天对熟食保持新鲜度及颜色都有保障，江阴卤菜做法培训，而夏季打开空调就必须吹风，空调风一吹，卤菜菜品就容易变干也有可能导致卤菜发黑！ 锡北镇卤之鲜(图)、好的卤菜做法培训、江阴卤菜做法培训由锡山区锡北镇卤之鲜熟食店提供。锡北镇卤之鲜(图)、好的卤菜做法培训、江阴卤菜做法培训是锡山区锡北镇卤之鲜熟食店（user.tz1288.com/Company/Information）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：肖经理。 产品：卤之鲜熟食店供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
