食堂管理规范 1、操作规范管理：以ISO9001：2000为版本，结合食堂饮食服务的特点，编制《质量手册》、《食堂各种工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职责》，全员参与。 2、营养菜谱管理：聘请认可的营养师主持，以人体对营养的综合需求爲准则，结合气侯变化和人群特点，制定档次不同的营养菜谱选择使用。 3、采购配送管理：通过与食品生产基地联盟的方式建立物流中心，进行统一配送、分片管理，达到降低采购成本，堵塞漏洞，员工食堂托管，保证供应的目的。 北京众品众知餐饮管理有限公司9年专注机关食堂餐饮一站式承包服务，主要承包机关食堂管理、企事业单位管理、学校等项目。拥有管理环节4大体系认证，员工食堂托管多少钱，严格监控每一个生产环节，部门检测和企部自查同时进行，让员工每一餐吃的健康，放心。
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