干制食用菌则Aw下降。溶液中溶质浓度大，渗透压高，煲汤，可形成进入其间的微生物细胞质壁别离而逝世。Aw高到必定值时，煲汤食谱，酶活性才能被激，煲汤料，并跟着Aw值增高。各种食物都有必定的Aw值，各种微生物的活动和各种化学与生物化学反应都有必定的Aw阈值。食用菌干制的意图就是要使食用菌Aw值降到微生物活动及化学与生物化学反映的Aw阈值之下。 代用茶一、发证产品规模及申证单元 施行食品出产许可证办理的含茶制品是指以茶叶为质料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及（抹）茶粉等产品]和以茶叶为质料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类（如八宝茶、三泡台等）。 二、根本出产流程及关键控制环节 （一）根本出产流程。 速溶茶类：固态速溶茶（含奶茶、果味茶等）：质料→浸提→过滤→浓缩→（参加添加物）→喷雾干燥→包装。 液态速溶茶（含调味、调香浓缩茶汁）:质料→浸提→过滤→浓缩→（参加添加物）→包装。商场状况目前商场上代用茶简单出现的质量问题主有三个方面.1.药残留及重金属含量超支。先天栽培和加工过程中原因.2.劣变或混入其他杂物。保管和加工中的原因.3.产品在加工、运送、贮藏过程中的污染。储存原因.实践出产过程中关键操控环节。质料检验、浸提或拼配、产品仓储。产品相关标准符合相关规定.目前北京市出台了代用茶地方标准.江苏地区，多是以备案的企业标准. 煲汤食谱,珍其道(在线咨询),煲汤由东莞珍其道食品有限公司提供。东莞珍其道食品有限公司（shop1.taobao.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。珍其道——您可信赖的朋友，公司地址：东莞市石龙镇黄洲腾远大厦5楼，联系人：梁百通。 产品：珍其道供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
