虾皮材料：小号冬瓜一个，虾皮1把，蚝油1汤勺，盐1茶匙，生抽1汤勺，清水适量做法1.把去皮的冬瓜切成厚度约1cm左右等大的小块。之前切成大块的冬瓜的那个厚度就成了小块冬瓜的横截面了2.把所有的冬瓜切成小块后备用3.锅烧热，放入适量的油。油温约6成热的时候，放入冬瓜，翻炒数下后，淋入生抽继续翻炒4.待全部上色后，加入蚝油，翻炒均匀5.此时冬瓜全部上色，并且不如当初的那种全部实心。小块的边缘开始变的有点透明。添加适量的清水烧开转小火。加入的水量不必多，不超过冬瓜底部的1/3为宜6.此时大部分冬瓜已经转变成表面呈透明状，个别可能还有白色的实心状。此时放入虾皮，虾皮虾米干货，继续小火盖上锅盖略煮，因为表面变得透明，但内芯还是硬的，要想吃那种跟红烧肉一样口感的冬瓜，要需要片刻7.约过2分钟左右掀开锅盖，看到颜色以完全变成晶莹剔透的样子，用筷子可以不怎么费力气的扎入冬瓜，便可以大火收汁，再放入余下的一些虾皮点缀，收汁结束后即可出锅
如何挑选虾皮?虾皮是补钙的佳品。虾皮又称米皮，是海产毛虾加盐煮熟后晒干而成的熟干品。虾皮不仅是优良的调味品，而且营养价值很高。虾皮的质量要求是大而均匀，虾身硬实而饱满，头尾、色呈白或微黄色，有光泽，盐度轻，无虾糠，无杂质，无盐虾皮价格，手感干而不粘。虾皮通常分为三级。一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，盐轻，色黄白，身干，虾皮，味鲜美，无杂质，头尾不全者不得超过10%。二级虾皮虾体长2厘米以下，总体看虾皮不太整齐（头尾不全者不得超过25%），无杂质，色稍暗，盐稍重。三经虾皮，总体上看虾片长短不齐（头尾不全者在25%以上），碎的较多，有杂质，手摸有潮湿感。目前，市场上的虾皮主要问题是含盐量过高、杂质较多。致使虾皮重量增多，不易保存。在买虾皮时，我们应该注意购买无盐霜，杂质少，干度大的虾皮。虾皮材料主料：白面粉60g，绿豆粉60g，虾皮5g，苦苣50g辅料：白糖3g，盐2g，清水100g，酵母2g，食用油少许做法：1、白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和盐，用水搅拌成稠稠的糊。2、洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟。3、平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。小诀窍面团很粘手，可以提前在手上抹少许油。材料：虾皮 黄瓜 紫菜 盐 麻油做法：1. 锅里烧水，虾皮无盐，放虾皮；2. 黄瓜切菱形，等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜；3. 加入适量盐调味，出锅后浇点麻油。 无盐虾皮价格、虾皮、虾皮多少钱(查看)由阳西县上洋镇富华海产品加工厂提供。无盐虾皮价格、虾皮、虾皮多少钱(查看)是阳西县上洋镇富华海产品加工厂（www.xiapi88.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈女士。 产品：富华海产品加工厂供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
