怎样鉴别虾米质量优劣我国对水产品加工的过程有着严格的标准和要求，所有用于水产品加工的原料必须新鲜，不得被有毒有害物质污染，水产品进厂加工前要做药物残留检测，并且任何水产品原料一旦被检测出来使用了未经许可的添加剂，就不得进厂用于加工。检验合格的原料经过去壳、去皮、清洗、分级后，还要进一步将水产品的内脏清除，经过再次清洗后，虾皮是什么样子，才能根据需要进行蒸煮、烘干和冷冻。在加工过程中不得使用包括色素在内的任何违禁添加剂。就像这些新鲜的虾不需要添加任何色素，也会因为虾本身含有的虾红素，受热后虾肉会变成自然的红色。同时，由于采用严格的生产工艺，这些密封包装的水产品不需要添加任何防虫药，也能够保证产品的食用安全。好的虾米颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白，有斑点。染色虾米通体是红颜色的，看不到有什么瓣节。好虾米的脑袋晒干以后，头上的膏会变成褐色，而染色虾米它头上的膏是用红色包住的。另外，好的虾米应该有虾米特有的甜鲜味，虾皮 淡水，而且肉质有弹性，如果是腐1败变质的虾米，吃起来就像泥土一样很松软。
虾皮的食用方法： 1. 清炒冬瓜虾皮。冬瓜350克（去皮切片），虾皮20克，虾皮 无盐，鸡汤、盐、花椒、葱、味精适量。先用油将花椒煸出香味，加入冬瓜片、虾皮，用小火炒至断生，再加入鸡汤、盐、味精、葱花，煮熟即成。 2. 虾皮炒鸡蛋。虾皮20克，鸡蛋两个，盐、味精、香油、料酒、葱适量。将鸡蛋磕入碗内，加盐、味精，放入虾皮搅拌均匀成蛋虾皮糊。当炒锅下的香油烧至七成热时，再将蛋虾皮糊倒入油锅内（在蛋虾皮糊中加点水和料酒，炒出来的菜松软细嫩），然后不断翻炒成蛋块即可装盆。 3. 虾皮炒韭菜。韭菜150克（洗净切段），虾皮30克，盐、香油、味精适量。用香油将虾皮略炒，加入韭菜、酱油、盐，炒熟，再调入味精即成。 4. 虾皮拌香菜。芫荽300克（洗净切段），虾皮50克，盐、香油、酱油、味精适量，放在一起拌均匀，即可食用。清香爽口，别具风味。 5. 虾皮拌萝卜丝。白萝卜250克（洗净切丝），虾皮50克，香菜适量（洗净切段），混合在一起，拌入适量盐、香油、料酒、葱、味精，虾皮，即可食用。 6. 虾皮萝卜馅包子或水饺。虾皮100克，萝卜500克（洗净），葱白60克，一起剁碎，加适量盐、香油、酱油、料酒、十三香粉和味精拌匀做馅。用此馅做包子或水饺食用。 7. 虾皮炖蛋羹。将两个鸡蛋磕入碗内，加大半碗温水，加入少许虾皮、盐、味精调成蛋糊，装入碗放在锅中带水旺火快蒸至蛋糊凝固熟透，再淋麻油、酱油、葱花，即成美味的虾皮蛋羹 8. 虾皮猪肝丝瓜汤。虾皮、猪肝各50克，丝瓜100克，姜5克，味精、盐少许，麻油5克。将猪肝、丝瓜、姜洗净分别切片，锅上火、加水400毫升后，放入虾皮、猪肝片、丝瓜片以及姜片，一起煮熟，再加入味精、盐调味，淋入麻油即可。 9. 虾皮拌青椒。青椒250克（洗净切丝），虾皮60克，加盐、食醋、香油、味精适量，混合在一起拌匀即可食用。虾皮常见问题：1.买家问:'虾米干吗?干净吗?'答:7-9成干，挺干净的（海产品不是工厂制造出的东西。它是自然生长的，难免有少许）2.买家问:'虾米新鲜吗'?答:很新鲜，保证1新上市.3.买家问:'虾米有多大'?答:图上实物图有参照物可以参考。很小很小，不大。可做馅料、做汤凉拌菜等，不需要大的。4.买家问：“该虾米什么颜色？？答：该虾米存在显示器的分辨率问题，及光差问题，海富洋所发货保证是无色素的纯正色，请不要任意想象。 虾皮 无盐_虾皮_虾皮批发(查看)由阳西县上洋镇富华海产品加工厂提供。虾皮 无盐_虾皮_虾皮批发(查看)是阳西县上洋镇富华海产品加工厂（www.xiapi88.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈女士。 产品：富华海产品加工厂供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
