虾皮韭菜鸡蛋虾皮饺子食材用料 韭菜250克；虾皮20克；干贝10颗；粉丝2把；鸡蛋4个； 普通面粉或饺子粉500克； 清水适量； 色拉油适量； 盐适量； 白胡椒粉适量；香油适量；1.将普通面粉倒入盆中，加入适量清水搅匀。2.将面团揉至表面光滑，上面盖上盖子活着湿布醒一个小时左右。3.醒面的过程中准备馅料，现将韭菜摘净，洗净后控干水分。4.干贝需要提天泡水至回软，没有干贝可以不放，放的话可以起到给馅料的味道提鲜作用。虾皮洗净控水，粉丝用凉水泡软，鸡蛋打散后备用。5.炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温七成热时倒入已打散的蛋液，马上调成小火，用筷子将还未凝固成型的蛋液搅散。这样炒出来的鸡蛋很嫩而且比较容易搅碎，拌馅儿合适。虾皮6.鸡蛋基本炒好的时候把洗净的虾皮也放入锅内和鸡蛋一起翻炒一下，炒过的虾皮可以去腥味儿，而且可以烘干一下洗虾皮残留的水分。7.将各种食材加工成馅料所需形状，韭菜切碎，泡软后的干贝用手捻成细丝，淡干虾皮，粉丝剁碎，再放入炒好的鸡蛋和虾皮。8.先在馅料里放入适量色拉油和香油，把所有食材拌匀，再依次放入盐，胡椒粉调味。9.将醒好的面加工成饺子皮。11.锅中水开后放入包好的饺子，用勺子沿着锅边将水搅动一下，这样可以防止刚放进去粘底或者互相粘在一起。盖好盖子，等锅中水再开时打开锅盖，点入少许清水，水再开二次的时候饺子就熟了。虾皮1、饺子面和的要稍微软一点，尤其是这种素馅儿的，馅料很散，面硬的话不好包。 2、因为这个馅儿里面没有肉，如果直接先放盐的话，韭菜很快就会被盐腌出水分，所以拌馅儿的时候要先放油，把馅料拌均匀，表面都裹上一层油，再放盐和胡椒调味，这样可以减缓韭菜出水的速度。往馅儿里加粉丝也是为了让粉丝起到吸收一些水分的作用，不喜欢用粉丝的还可以用油条代替，味道也很好，还有排叉也可以哦。 3、因为馅料本身有鸡蛋和干贝了，淡干虾皮特产，所以不需要放鸡精等调料，为了颜色好看这种饺子馅也别放酱油等，保持食材原有的颜色就很好看。 （本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/xiapijiaozi/） 4、韭菜味道很重，而且馅料里面也没有肉，所以不需要放葱姜末去腥。 5、这个饺子馅非常好熟，所以煮的时候只要是把饺子皮煮熟了就好，韭菜如果煮的过火就不好吃了而且颜色也不好看了。 6、韭菜馅儿饺子如果用芥末和醋蘸着吃，特别有滋味哦！喜欢吃芥末的朋友可以试试看呢。
虾皮虾皮是相对比较安全的海产品，但由于加工条件参差不一，食品卫生状况没有保证，食用虾皮时要至少应注意如下几点1.虾皮虽鲜美，但食用时还须注意虾皮的，一般虾皮杂质较多，不太纯净，hao事前清除杂质，烧煮后再食用2.许多因素都能够影响饮食中钙的吸收，如绿叶蔬菜中的有机酸，如植酸、草酸等会与钙结合生成沉淀；摄入脂肪过多，与钙结合，形成钙皂，也妨碍吸收。因此，要注意避免将虾皮与含植酸、草酸的食物及脂肪含量高的食物同时食用虾皮营养极为丰富，且用途广泛，可做汤、可炒、可做馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮嫩蛋、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等，均为美味佳肴。那么，这么营养丰富的虾皮，可以在孕期吃吗？1.每100克虾皮含蛋白质39.3克，1千克虾皮所含蛋白质相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉或3千克多鸡蛋所含的蛋白质2.如果用钙来衡量，虾皮更是遥遥ling先，每100克虾皮中含有的钙竟高达2000毫克，而大黄鱼只有33毫克，淡干虾皮电话，牛奶120毫克，由此可见虾皮含钙之丰富3.除以上营养物质外，虾皮还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素、氨cha碱等成分，且其肉质和鱼一样松软易消化，不失为孕妇食用的佳品4.孕妇需补充足量的钙，而虾皮含钙丰富，吃淡干虾皮，正好满足了孕期的需要，做菜时放一点虾皮对提高食欲、增强体质和促进胎儿发育都有好处虾皮虾皮是一种海鲜干货，主要是由毛虾加工制成。虾皮营养丰富，尤其是铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。而参当家烤虾皮是可以直接食用的，可以当作零食来吃。那么具体有什么功效和作用呢？1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是补钙的一个不错的途径。2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量3.虾皮还有镇ding作用，常用来zhi疗神经衰ruo、植物神经功能紊乱等症。4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 淡干虾皮、虾皮厂、淡干虾皮特产由阳西县上洋镇富华海产品加工厂提供。淡干虾皮、虾皮厂、淡干虾皮特产是阳西县上洋镇富华海产品加工厂（www.xiapi88.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈女士。 产品：富华海产品加工厂供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
