烤鱼操作流程（壁柜式烤鱼炉） 成都醉蜀味餐饮管理有限公司是一家集产品研制、生产、推广、服务为一体的本地餐饮连锁合作性企业，自公司成立以来，始终秉承创始人“国以民为本，民以食为天”的企业精神，确立了充分发挥大成醉餐饮的优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.1、将烤鱼篦子清洁洁净。喷上色拉油将要烤的鱼放在其中。2、戴好手套翻开炉门，依照出单顺序先后将鱼放进烤炉，封闭炉门，并记载好工夫。3、烤制时要将鱼翻面烤制，假如呈现一面火大、一面火小的状况，烤鱼店，可再停止单面烤制，将烤鱼放置到烤炉的两侧靠边地位（两侧靠边地位是单面火）。反省鱼能否烤熟，普通运用筷子反省烤制状况。经过筷子拔出鱼肉的难易力道来察看判别鱼肉能否烤熟。不同分量、不同品种的鱼，烤制工夫也不同。4、取出烤鱼，烤鱼店加盟，翻开篦子，在鱼皮下面刷葱油，次撒烤鱼粉约2-3克。再放回烤炉内烤制30秒钟，取出烤鱼。第二次撒烤鱼粉要撒平均。刚翻开篦子时鱼皮能够会粘在篦子上，需求运用小铲刀将鱼皮与篦子别离，操作进程中佩戴手套。炭火必需充沛熄灭不能有黑心，吸附在外表的炭灰必需清算掉。可运用筷子去掉局部碳化的鱼尾、鱼须、鱼皮和鱼鳍。要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！ 麻辣烤鱼做法 成都醉蜀味公司是一家集产品研制、生产、推广、服务为一体的本地餐饮连锁合作性企业，自公司成立以来，始终秉承创始人“国以民为本，民以食为天”的企业精神，确立了充分发挥大成醉餐饮的优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.1. 罗非鱼清理干净，鱼身划几刀，用姜片和料酒腌20分钟2.辅料如木耳、藕片、花菜需要提前焯水3.腌好的鱼用厨房用纸把鱼身两边的水分擦干。4.锅里倒入适量食用油，烤鱼店，加热至180度上下，放鱼，煎至两面鱼身金黄焦脆盛出。5.煎好的鱼和蔬菜一同放入有一定深处的烤盘当中。6.准备好调料料开始炒酱汁7.刚刚炸过鱼的油直接来做酱汁，把肥肉片先下锅煸炒出油。8.放入姜丝爆香以后倒入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、火锅底料炒出红油。9.先放辣椒段炒香，然后把花椒面、孜然、蒜瓣倒入锅里稍微翻炒10.倒入一整瓶的啤酒，然后用生抽和糖调味，放几滴陈醋提香。大伙烧开熬三到五分钟。11.熬好的酱汁直接浇到烤盘里。12.烤箱预热230度，入烤箱烤20到25分钟。上桌前撒上花生碎和香菜装饰。要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！ 醉蜀味,烤鱼店由成都醉蜀味餐饮管理有限公司提供。成都醉蜀味餐饮管理有限公司（www.jmkaoyu.com）是一家从事“烤鱼,纸上烤鱼,烈焰混考”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“醉蜀味”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使醉蜀味在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：醉蜀味供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
