常吃五谷杂粮好处多多，关注燕之坊粗粮礼盒的朋友都知道。但粗粮含的膳食纤维较多，口感不太细腻。大多数人对粗粮不感兴趣，就是这个原因。
燕之坊教大家几个方法，只需经过简单的制作，就能改变粗粮的口感，并完全保留其营养成分。
粗粮口感比较原味，不够香甜，想在口味上制胜，不妨将粗粮发酵，再做成各种面点，可以加入一些牛奶，既增加了钙含量，还能散发出奶香味，不但口感变软，吃起来更轻松，营养价值还会更上一层楼。
粗粮中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，但某种程度上,也会阻碍肠道对吸收钙、铁、锌等元素的吸收。粗粮被发酵后，膳食纤维素会分解，变得容易吸收。不但改善口感，还能减小对胃肠的负担，避免出现腹胀。
将粗粮研磨成粉，可以降低它的纤维素，食用效果更佳。因为纤维素摄入过多，会影响人体对营养成分的吸收。若是制成粉类用水冲服，营养吸收率大大提高。
黄豆的营养价值很高，但直接食用的话，可能会出现腹胀等不良反应。如果加工成豆浆，蛋白质的吸收率可增长至96%，所以在准备一个豆浆机，天晚上将黄豆泡好，第二天早上榨成豆浆。
觉得黄豆浆太单调，燕之坊的五谷豆浆，精选数十种食材搭配，多种口味可供选择，每天都是新鲜的营养味道。
五谷杂粮有很多种类，每种都有的香味，烹饪制作的方法，也是多不胜数，但是不要太复杂，制作时无需加入太多的糖、油等调料，简单的烹调反而健康。
