川谷农业温馨提醒云腿小酥制作要点：一定要用宣威云腿，网上有售，味道会比较好。云腿浸泡5个小时，为了把咸味泡出来一些，如果您买的云腿比较咸，那就延长浸泡时间，如果是自家做的新鲜的云腿，可以减少浸泡时间。玫瑰酱可以用蜂蜜替换，那就需要增加一些熟面粉的用量。熟面粉就是把中筋粉放在无油无水的锅中，小火炒至面粉微黄有香味。烤好的月饼晾凉后，保鲜袋包好，室温两天回油后皮儿的口感会更好，吃的时候微波30秒再吃，微热的感觉特别香。 汪曾祺在其书《人间草木》中曾解释过：“过去四个月饼一斤，按老秤说是四两一个，称为‘四两砣’。”也就是说，以前人们买“火腿四两砣”，只用纸一包，盖上一张盖有字号大印的四方红纸，细绳一扎，刚好四个，合老秤一市斤，每个月饼四两。1884年，尝过“火腿四两砣”的慈禧太后题写《合香楼》墨宝赐给胡善、胡增贵父子，诰封父子俩承袭奉直大夫，成了“合香楼”创业成功的标志。陈氏兄弟在兼收并蓄稀式火腿月饼和干式火腿月饼的基础上，他们对“火腿四两砣”进行、改良，首创出外一层硬壳、内千层酥皮裹馅，入口酥、松、脆、软、咸甜适宜的硬壳火腿月饼。如何选购云腿小酥？1． 看，尽量选择那些ming牌的产品。2． 看商标，买生产标识规范的产品。3． 看生产日期和保质期。看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。</p 产品：川谷农业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
