餐饮厨房工程——洗涤设备餐饮厨房内洗涤要分为食材清洗和餐具清洗，大型商用厨具，两者要分开，不能共用一套洗涤设备。常规洗涤系统内包含了冷热水供应、排水、送鲜风、洗菜设备、洗碗设备、星盆工作台、储存柜、食品处理器等。 ?餐饮厨房工程——预处理设备餐饮厨房在烹饪之前要先对食材进行预处理，商用厨具产品，包括切、洗、配等工作。需要用到存放架、打荷台、餐车、调料箱、调料架等。 ? 通道式洗碗机的原理与揭盖式洗碗机原理一样，区别是增加了履带的设计，不用重复的开启洗碗机，只需要将用过餐具放上去就可以了，适用于2~500人群左右的饭店、食堂。 ?长龙式洗碗机的原理也与上面相同，就是适用于大型饭店、食堂后厨，长龙式洗碗机的清洗能力是强的，一小时可以清洗几千个餐具，而且可以多加几个清洗通道，可以胜任所有的清洗工作。缺点就是价格昂贵，占地大，但是相对于大型饭店、食堂来说价格要比专职洗碗工划算，而且效率也远远比洗碗工高。 ?商用电磁炉作为一种纯使用电力的设备，扬州商用厨具，完全符合这两点要求。商用电磁炉作为高科技型的炉具，特殊的工作方式打破了传统的明火烹饪。商用电磁炉采用高频磁场感应电流通过电子线路板将50/60HZ 的交流电变成直流电压，再通过控制电路将直流电压转换成20-40KHZ的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，直接作用于金属器皿，磁场使得铁分子高速运动，分子互相碰撞、摩擦来产生热，总结来说就是电磁炉使锅子自己发热。 扬州商用厨具-商用厨具产品-宇杰厨具(推荐商家)由南京宇杰厨具有限公司提供。扬州商用厨具-商用厨具产品-宇杰厨具(推荐商家)是南京宇杰厨具有限公司（www.njyjcj.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司（www.njsydcl.com）还是从事南京商用厨具，商用电磁炉，商用电磁炉厂家的厂家，欢迎来电咨询。 产品：宇杰厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
