合理使用各挡功率大功率的电磁商用厨房设备加热速度快,但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时,应先采用大功率挡进行加热,这样速度快。当电磁商用厨房设备锅内一旦开锅时,如无特殊的要求,商用厨房设备哪家好,应及时把功率挡调至小挡,以能使电磁商用厨房设备锅内保持开锅即可,特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能,商用厨房设备,还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾,这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。
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