为什么商用厨房的设计对酒店那么重要？1、商用厨房设计影响酒店厨房建设投资商用厨房设计主要影响以下建设投资：设备购置、辅助设施、施工费用。2、影响酒店工作效率和出餐质量商用厨房设计流程合理，各工种配合协调便捷，设备，操作使用方便，厨师操作得心应手，既节省劳动，又加快了出餐的速度，才会使厨师提高出餐质量和速度。3、影响酒店管理水平为提高经营效益，经营者都十分关注饭店后厨管理，一般都注意制度设立，提高运行效率，加强制度监督，却往往忽略了商用厨房设计对酒店后厨管理的影响，其实好的设计能够提升酒店的管理水平。4、影响酒店的对外形象饭店厨房与饭店的档次是有规范要求的，在商用厨房设计中是否能体现饭店的档次，这与经营者的要求和设计人员的水平大有关系。有一些酒店店面是富丽堂皇，但后厨却不堪入目，原因就是商用厨房设计不合理，例如有的厨房油烟、噪音、热气会进入餐厅，使饭店的形象大打折扣。 食堂厨房需要的商用厨具：1、制冷保温设备为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，宣城通风管道，以4门，6门为常见。如果需求量更大一些，不锈钢通风管道，则要用到冷库，冷库制冷效果蕞好，储存时间长、质量好，抑制霉菌，通风管道加工，延长货架期;有制冷设备，相应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。2、炊事机械设备这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。3、消毒设备不论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都不可或缺，它是为我们抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗机……4、进餐用具主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等。厨房烟道的管材主要有铝箔管、PVC管、不锈钢排烟管和钢板烟管等。而用于烟道的管材在性能上有极高的要求，通风管道清洗，基本要具有防串烟、防倒灌、耐火防火的性能。很多业主装修时都会选择在厨房做吊顶，那此时烟道管通常都会走吊顶里，但实际上，因为烟管走吊顶比较长，如果用PVC管来代替就比较好操作。而且通过风轮排出的油烟温度并不是很高，而PVC管的耐热温度已经大大高出了排出的油烟温度，所以，担心被烫老化的问题基本可以忽略。PVC管不仅在耐热温度上远远高于油烟温度，而且本身也具有超好的耐氧化能力。但如果想用PVC管代替烟道管，有一点需要注意，为了长期使用的性能考虑，蕞好采用160的PVC管给引到油烟机的上方位置，这样才能减少后期使用产生的漏油问题。但如果使用的是长度够长的软管，那么在油烟机在工作时造成的风力会导致软管不停抖动，短时间内可能没什么大问题，但时间一长软管老化，由于抖动的因素很容易造成风管漏油，PVC管就不会出现这样的问题。不过在连接时的难度会比软管要高很多。 不锈钢通风管道-宣城通风管道-凌安通风设备由芜湖市凌安通风设备有限公司提供。芜湖市凌安通风设备有限公司（www.latongfeng.com）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：凌安通风设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
