重庆卤菜培训机构|卤菜培训班现如今凉菜、卤菜是我们大家平时生活中常见的一种美食，正规卤菜培训，无论在家做饭，还是招待朋友，都少不了的调上一两盘凉菜。那么你知道凉菜店的利润是多少吗？这其中是一个让人心动的数字，所以何不自己学个凉菜技术，做凉菜卤菜生意，轻松赚大钱！ ? ?凉菜又称拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜主要原料大部分是熟料，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面起到点饥，开胃的作用。想学正宗的技术就到杨师傅飘香小吃培训中心，我们精通100多种各类小吃和面食，四川资阳卤菜培训，随到随学，包教包会，一对一手把手，三年售后，随时咨询。诚信为本，签订正规合同。培训流程：1、凉拌菜的原料选择及初加工2、原材料与辅料的识别与选择3、主料和辅料的刀工切法技术4、秘制红油的制作和保存工艺5、各种菜品的制作保存工艺重庆卤菜培训机构|卤菜培训班|杨龙伟卤菜培训
重庆卤菜培训|卤菜培训价格现在卤菜培训这个行业也越来越好，那么随着卤菜培训行业的发展那卤菜培训价格贵吗?? ?不少的朋友都想学点卤菜技术，因为近几年卤菜行业发展迅速，随着人们对卤菜的需求增大，卤菜行业已经成为目前赚钱的行业。想学卤菜技术的人比比皆是，但是他们都不知道学习卤菜需要多少钱，那么卤菜培训价格贵吗？重庆杨龙伟卤菜培训机构是重庆卤味熟食行业的，其对加盟者的卤菜培训是很很到位的。? ?人们都说便宜没好货，想学到好的卤菜技术就得花不少的钱，其实不然。杨龙伟卤菜培训推出一系列的加盟好项目，只要加盟杨龙伟卤菜培训的朋友都是可以免费学习技术的。杨龙伟卤菜培训是重庆，卤味熟食加盟，实体店卤菜培训，汇集餐饮管理、技术项目研发、秘制底料加工等特许连锁加盟企业，为创业者提供赚钱的致富项目，是数千万餐饮创业者的好选择！杨龙伟卤菜培训的上百道经典菜品任你挑选，收费合理，价格公道，花少钱也能学到好的技术。重庆卤菜培训班|杨龙伟卤菜|卤菜培训价格? ?杨龙伟卤菜培训加盟依然火热进行中，这对于想做卤菜熟食的朋友们来说五一是一个天大的好消息，想做卤菜生意那就赶紧来杨龙伟卤菜培训考察吧！的师资团队，美味的菜肴，手把手教学的技术，想学就赶紧行动吧！机会就在您的眼前！卤水全公开? ? ? ?重庆卤水，这在于许多传统观念很深的老厨师的心目中。只是传给徒弟的.一代一代的传下去的。但随着现在厨师的观念的开发。这是一个非常好的悄息。以下就是要给大家介绍的卤水配方。希望可以为你提供一些帮助。你也可以把你的卤水配方公布给大家。 有共享的就分享一下吧！重庆卤菜培训 卤菜培训 风味杨龙伟卤菜杜大厨卤水原料：A．猪棒骨、牛棒骨、鸡骨、老鸡各5千克，鸡爪子3千克，干贝1千克，金华火腿3.5千克，大地鱼（即比目鱼干）1.5千克，清水50千克。B．盐500克，味精、鸡粉各250克，北京二锅头100克，鱼露500克，花雕酒200克，玫瑰酒100克，海天老抽100克，广东米酒100克，花生酱300克，沙茶酱100克，美极鲜酱油300克，葱油2500克。C．花椒、桂皮、白胡椒、陈皮各25克，白芷、香茅、肉豆蔻、草果各20克，小茴香、丁香、当归各15克，沙姜片、八角、砂仁、南姜各50克，白豆蔻30克，香叶、甘草各15克，罗汉果3个，干蛤蚧1对，红曲米100克。D．葱油500克。制作：猪棒骨、牛棒骨、鸡骨、老鸡、鸡爪子分别对半斩开，放入沸水中大火汆5分钟，哪里卤菜培训班，取出倒入大桶中，加干贝、大地鱼、金华火腿（金华火腿要提前斩成重约100克的大块后加葱、姜上笼大火蒸30分钟倒入桶内）、清水小火煲10小时后把汤过滤到一桶内，加入B料小火慢慢溶开；用纱布把C料包好，用清水小火煮20分钟后捞出，放入汤内大火烧开即可，加入葱油封汤。特点：色泽浅红，口味鲜香醇正，不腻口。应用：鸡蛋，油炸豆腐，海带，各种肉制品（如牛肉、猪肚、猪耳、猪肝、金钱肚、鹅掌、兔子）。本文来源于重庆杨龙伟卤菜 实体店卤菜培训-杨龙伟卤菜(在线咨询)-四川资阳卤菜培训由杨龙伟卤菜培训提供。实体店卤菜培训-杨龙伟卤菜(在线咨询)-四川资阳卤菜培训是杨龙伟卤菜培训（www.lcpxgs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨老师。 产品：杨龙伟卤菜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
