做法：1. 牛腩牛筋牛腱飞水后改刀成小块，放入卤汤里卤到七八成熟并入味。放冷后收集凝固的牛油备用。2. 牛油红油熬制：牛油下锅融化，下豆瓣酱炒香，卤料粉，花椒，干辣椒。3. 加牛肉卤汤，加酱油和少许糖，加入牛腩牛筋牛腱小火继续熬半小时到一小时。4. 金钱肚和毛肚切薄，加入红油汤底熬10分钟关火。5. 碱水面头天用开水煮半熟捞起拌入麻油摊开放冷备用。6. 绿豆芽洗干净，与箪水过的碱水面一起，在开水里烫1-2分钟捞起沥干。7. 面条放在碗里，襄樊牛杂面，浇上红油卤汤和牛杂，撒上葱花或者香菜就可以了。 卤蛋和牛肠这两种食材的加入，使牛杂面的味道更加丰富，加盟牛杂面，吃起来也更满足。一些老食客们说，吃的时候一定要多加辣多放豆芽，据说这样才够味儿。吃完了再来上一份老家的黄酒，带劲十足！需要提前准备的材料有：牛腩500克、草1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。现在的就业形势严峻，创业也被人一直挂在了心上，成为越来越多人“二次创业”的选择。提到创业，餐饮行业可真是火爆，牛杂面，大热门。选择其他行业的人数反而相对偏少，特别是提出“大众创业，万众”的号召与影响下，创业成为一种大势。现在创业模式居多，为什么餐饮行业特别是速食类的特色小吃还是这么受欢迎呢?名以食为天，能做就要嘴巴上的生意。 牛杂面-襄樊牛杂面-小滋牛杂面馆由樊城区小滋牛肉面馆提供。牛杂面-襄樊牛杂面-小滋牛杂面馆是樊城区小滋牛肉面馆（www.xynzmpx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈亮。 产品：小滋牛杂面馆供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
