做餐饮你该如何避免顾客造成浪费自助餐给了钱任吃，这样肯定会造成一定浪费的。很多自助餐餐厅规定食物剩下超过多少就罚钱。但是这样的规定很容易得罪顾客，并且很多时候服务员也不好执行。那么，如何避免顾客随意浪费而增加成本呢？这里有三个小技巧：1、缩小自助餐厅碗碟的容积。 ?就是碟子和碗，都尽量小一点，这样的话使得客人需要走多几趟拿取食物，一来可以使浪费减少，二来可以帮助消化。对于“用眼睛吃饭”的一部分客人来说，满桌子的食物一定可以满足得到他们的眼睛让他们觉得值回费用，这一点对自助餐经营很关键！一家自助餐厅，客人觉得“值不值得”有多关键，你问经理就知道。2、装食物的保温器皿尽量采用圆形的保温炉。 ?这一点有很多行家会有疑问，难道四方形的，长方形的不好吗？不是不好，是四方形的，长方形的保温炉，很容易让客人把食物给搅拌得糊成一团，而且热量散发比较快，食物容易变干，间接加大浪费。使用圆形保温炉，汉堡加盟费多少，虽然容积减少，工作量加大了，但是剩下食物的回转率会加大，间接减少了浪费。3、不浪费送优惠券或小礼品。 ?
创业开餐厅，请不要与市场相悖开店前，先调查一下当地市场 ?? ? 为何要调查市场？因为商业尺度的标准是人。开店首先要洞察市场，关注市场变化，研究竞争对手。 ?需要了解当地的整体消费水平、MS指数（当地年人均在外用餐消费金额）、消费习惯偏好等等。? ? 以餐饮细分领域来说，面包甜品店是近年来国内发展快的行业之一，但发展却呈现一边倒态势——城市越发达烘焙行业发展的越好：? ? 一、越发达的城市，资讯越新观念也越开放，当地居民对于新鲜事物的尝试概率会比一些小城市要高得多。? ? 二、价值观和生活方式的不同。面包甜品店作为代表西方化生活方式、口味的品类，在发达大城市接受度极高，面包渐渐成为主食，甜品在早餐、下午茶或正餐中也不可或缺。而面包甜品店在很多小城市很容易遭遇滑铁卢，因为当地消费者本身对于烘焙的理解还很匮乏，所以他们的认知程度和购买标准都停留在相对落后的阶段。? ? 三、消费能力的不同。发达城市中的很多人愿意购买售价几十元的面包、花200+喝一个下午茶。在小城市，甚至一些很平价的面包连锁店都吃不开。? ? 餐营者们在开店前必须考虑自己所在的城市的发展能力、整体消费能力、以及是否愿意为之花钱的价值观问题。如何开一家赚钱的汉堡加盟店? ?随着近几年西式快餐的发展，汉堡店也如雨后春笋般占领大小城市的繁华阶段，但是想开好一家汉堡店其实并不是那么简单的！??下面总结下如何做才能使汉堡店赚钱！? ?1、建立良好的口碑? ?消费者对汉堡店的主要印象就是外观，一个明亮而干净的店当然容易吸引顾客上门；或具有特色的外观能显现出店里的风格，都能使人印像深刻。但要是店面采光不足，一点鲜活力都没有，就会让顾客提不起精神前去消费，所以外观特以光鲜亮丽、有鲜活力的颜色、奇特外观……来吸引大众前来消费。? ?2、价位合理? ?价格公道就对价位敏感的顾客而言，当然是希望质量好，价格低，外送服务好，所以价位的高低也是会影响经营的好坏，善用促销活动可以增加顾客人数，也可顺利推销新产品和名声。当然，定价策略一定需以消费者的类型而判断。? ?3、? ?产品只卖汉堡，没有自家店的经营特色和制作方法，很可能无法在遍及度高的汉堡店商圈生存，所以要尽可能地卯足全力开发新产品，以求顾客喜欢，也能因此打响名声，促进连锁加盟。 汉堡加盟费多少由江北区华顺食品配送经营部提供。汉堡加盟费多少是江北区华顺食品配送经营部（www.cqhs68.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：殷和平。 产品：华顺食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
