教你做羊肉美食 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。黄焖羊肉 主料：羊肉、杏鲍菇、木耳、胡萝卜、藕 辅料：香叶、白芷、八角、花椒、茴香、干辣椒、胡椒粉、白酒、生抽、老抽、鸡精、盐、桂皮等 做法： 1. 买回的羊肉切成大小合适的方块，泡入清水6-8小时，中间换3次水，去除血水。 2. 泡好的羊肉冷水下锅，开锅2-3分钟，撇去浮沫。 3. 迅速放入冷水5分钟，中间换1次水，捞出放入容器内，加十三香、白酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、腌制1小时。 4. 杏鲍菇切厚片，香菇去蒂在伞叶上划十子刀口、胡萝卜切滚刀块、藕对半切开切成墩、木耳去根备用。 5. 炒锅放油，下入2汤匙郫县豆瓣酱炒出豇油，下入所有香料炒2分钟。 6. 放入羊肉，香菇和木耳还有杏鲍菇，炒3分钟。 7. 放入砂锅，兑入淹没羊肉的水，小火炖制半小时。 8. 放入藕和胡萝卜小火焖半小时，大火收汁， 盛出洒上香菜即可。羊肉萝卜汤 主料：羊肉、姜片、红枣、枸杞、白萝卜 辅料：食用盐、料酒 做法： 1. 羊肉用清水泡着，将泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮。 2. 煮出脏兮兮的泡沫就关火。 3. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式。 4. 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块。 5. 炖好了之后加入白萝卜， 再选一次“炖汤”模式。 6. 炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就可以了。喝汤的时候可以撒一小把葱花。
羊肉的储存方法? ??羊肉不适宜长时间保存，要在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，无锡羊肩肉，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，羊肩肉报价，一般可保存1个月不变质。? ??肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，羊肩肉批发价格，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，羊肩肉价格，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优势互补、效果相乘的目的。羊肉? ? ?古称之为羝肉、羯肉，因其既能御风寒，又可补身体，故为全世界普遍受欢迎的肉品之一。羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒、腹部冷痛、等一切虚状均有调理和补益效果，适宜于冬季食用，被称为冬令补品，深受人们欢迎。? ? ?对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。每种做法适合使用的羊肉部位不同，蕴含的营养成分也不尽相同。? ??南京美食食品有限公司欢迎您的到来！ 羊肩肉价格-羊肩肉-无锡羊肩肉由南京美事食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。南京美事食品有限公司（www.meimeiyang.cc）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：南京美事食品有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
