? ? ?装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的，密封性能好的。没有坛子的建议用可乐瓶，刚做出来的不要放入冰箱，会影响味道，酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月，一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象，需要注意。坛子装的适合做大量的，可以保存好几个月，豆瓣酱做什么菜好吃，适合的季节是在深秋以后再做，因为气温慢慢降低才方便保存。
1、之所以是基础辣椒酱，是因为以这样的制作方法，添加不同的材料，黄酱豆瓣酱，可以制作出不同口味的辣椒酱来，比如牛肉、豆豉、花生等等。2、制作辣椒酱的方法很多，在那些秋季辣椒上市的日子里，自己也制作了很多种，喜欢做这种，是因为经过熬制，没了水分，更容易保存，可以经年不坏，吃起来又不挑剔，可以任意搭配，特别是吃馄饨或者面类时候，加上一些，会特别棒。小贴士*购买新鲜的辣椒选择带蒂头，这样清洗的时候水分不容易跑到辣椒体内。*剁椒制作过程中不能有水，不然容易败坏。所以须要提前两天清洗辣椒并放在通风阴凉处阴干。*夏天制作剁椒时为了防止生“酒花”，豆瓣酱销售，可以在拌好的剁椒上淋少量米酒（白酒、高粱酒都可以）。*炒制用菜籽油会比较香，没有菜籽油用其他油也都可以，麻油是提香的，湖北豆瓣酱，加不加也都没关系。 ? ? 辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。格达产品精选原料，采用的传统加工方法酿造，结合现代生物工程技术，根据现代大众的口感要求，生产出了具有酱香浓郁、色泽鲜亮、回味悠长等特点的系列调味品，产品含有丰富的氨基酸、维生素等多种人体所需的微量元素，是居家、酒店、宾馆、餐厅必备之调料。 湖北豆瓣酱-豆瓣酱销售-格达味品(推荐商家)由荆州市格达味品厂提供。行路致远，砥砺前行。荆州市格达味品厂（www.gedawp.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为调味酱较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：格达味品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
