一、原辅料要求1.黑糯米：支链淀粉含量占总淀粉的90%以上。2.酿造用水：保护范围内涟江流域地下水，水质符合相关饮用水要求。3.糖化发酵剂：黑糯米酒根霉曲，糯米酒，糖化率大于33%。惠水黑糯米酒产地范围内的生产者，可向贵州省惠水县质量技术监督局提出使用“地理标志产品标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，糯米酒代理，报质检总局核准后予以公告。惠水黑糯米酒的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责。 酿米酒原料：糯米 2 斤，酒曲 2 克(4 颗)，糯米酒招商，凉开水 2 饭碗(800 亳升)。做法：先把糯米泡上（糯米量少 4-5 小时就可以，。做的时候，先把酒曲在碗中捣细，加凉开水） （水不能多，多了出酒会看不见糯米剩水）兑成酒曲水 待用（用筷子搅拌匀）。 把涨发后的糯米放入蒸锅隔热水蒸熟（蒸时在糯米间留一小洞，糯米酒加盟，糯米会熟得更快） 。蒸熟的糯米(不夹生即可， 不能把糯米蒸太软。没把握可以用嘴尝尝感觉）倒在一大盘中摊凉（凉至不烫手） ，摊凉后把酒曲水慢慢倒入糯米 中，边倒酒曲水边用手或筷子把结成块的糯米分散开(尽量分成颗颗独立的米粒)。下面来具体介绍下酒酿的功效：1、腰酸背疼，手脚麻木都有很好的食效果，热饮效果，我奶奶今年89岁，天天都要喝一碗米酒，现在都还不驼背比一般老人身子骨还硬朗。2、对畏寒、缺奶的女性来说，是天然的滋补佳品，米酒里含有大量的维生素，氨基酸与微量元素，它还能促进血液循环，促进乳发育，对女性是百利而无一害。 糯米酒招商-贵州悠客宝(在线咨询)-糯米酒由贵州悠客宝电子商务有限公司提供。贵州悠客宝电子商务有限公司（www.jhxc88.com）为客户提供“散装食品;农产品;办公用品;日用品”等业务，公司拥有“散装食品;农产品;办公用品;白酒”等。专注于白酒等行业，在贵州 贵阳 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：李军。 产品：贵州悠客宝供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
