蜂蜜槽子糕机常见故障和排除方法--烤箱电器
1、电源闸刀经常跳闸
机器自身可能的原因：进线过细或保安器老化超过使用年限，排除方法：更换电线或保安器。
2、上火下火同时断电
机器自身可能的原因：电源电线老化或者进线老化引起短路，排除方法：更换电源电线或者进线电线。
3、上火或下火单边断电
机器自身可能的原因：接触器工作异常，排除方法：检查接触器，排除接触器故障即可。
传统老蛋糕又名“槽子糕”，槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，东北老式蜂蜜槽子糕的做法，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。
据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的供品。
槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
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合金铝模具，是我厂研发的一种新型模具，与普通蛋糕模具具有着天壤之别。此模铸造成型，一副70*50厘米的模具重达70斤，大型机械上使用的模具则重大上百斤，制作程序繁琐，需百万的加工设备方能完成，全自动蜂蜜槽子糕机器，合金铝模具的厚重产生深度聚能、高温持久，所以烤蛋糕时间短，香味足，蛋糕吃起来回味感强。与市场上轻薄、保温性差，烤蛋糕细火慢铐，烤出的蛋糕干瘪、失香的普通模具相比，合金铝膜有着的优势。
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