? ? ?油盆的卫生和保养1、 油盆应每天清洗干净，不要留有油渍。2、 油盆不要用来放一些杂物。3、 油盆不准放在火上烧烤。4、 不准扔砸油。炒锅的卫生和保养1、 炒锅在使用完毕之后洗净，放在干净的地方。2、 炒锅在使用前要烧干净油垢。3、 不准用坚硬物敲击炒锅。厨4、 不准扔砸炒锅。5、 烧锅时，黄埔区酒店厨房设备厂家，不要烧得太红，以免发生危险。 ?酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ? ?商用厨房设备职业在我国归于朝阳职业，从上世纪80年dai开端开展，有近三十年的历史。商用厨房设备由西方传到我国，归于经用产品和gao端消费品，广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡厅、职工餐厅、学校餐厅、烧烤店、快餐店、面食馆、寿司店等场所。商用厨房设备首要特点是其应用于商业场所，比如，酒店、饭店等，而非一般家庭运用;产品规格、品种、应用规划多，而商用厨房设备首要有以下几大类。酒店厨房设备厂家服务热线。 ? ? ? 洗碗间的设计与配备得当，可以减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，在设计时应处理好以下几个方面：1.洗碗间应靠近餐厅、厨房，这样，酒店厨房设备厂家定做，既方便传递使用过的餐具和厨房用具，又减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，也是必要的。2.洗碗间应有可靠的消毒设施。餐具消毒后，再用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。3.洗碗间通、排风效果要好。洗涤操作期间，均会产生水气、热气、蒸气。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气，还会向餐厅、厨房倒流。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ? ??厨房与餐厅在同一楼面，可缩短输送流程，酒店厨房设备厂家价格，提高工作效率，有利于保持菜品温度，防止交叉污染，另外还可以减少设备投资。如果厨房与餐厅不在同一楼层，要另外设食梯，并注意按生、熟、洁、污分设，并添加保温的传送设备。这样增加了费用。厨房内部有不少火灾隐患，如房内的燃气、油的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一不小心就会引起火灾。因此，平时除了强化员工的消防安全意识，防患于未然外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ??热灶间设备——双尾、蒸箱、低汤灶维护:每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀，火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机。定期检查有没有跑、滴、漏现象发生。1发生异常现象后寻找发生的原因，能够在保修期内的小毛病应该尽快处理。保养:每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。不得用铁器重器敲打。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ? ?粗加工设备——统肉机、切片机维护:每日下班前对设备进行清扫，酒店厨房设备厂家订制，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的电机承载要求不能超负荷使用。保养:开机前进行检查有无杂物、注油。冷库、冷柜维护:每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动工箱内物品存放其间必须留出室內间隙，以保证箱内冷气能正常循环。保养:每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。酒店厨房设备厂家服务热线。 黄埔区酒店厨房设备厂家-广旭(推荐商家)由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）为客户提供“生产各种灶具,商业厨具设备,承接厨房,工程设计与安装等”等业务，公司拥有“广旭学校厨房设备”等。专注于其它等行业，在广东 广州 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：徐先生。 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
