做法：(1)将鸭子去杂毛洗净，用盐抹鸭子全身放盆中备用;(2)大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，川香百味辣烤鸭，再放入一些花椒和大料，调成腌料汁备用;(3)将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身，按1摩10分钟左右使其入味，盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上;(4)将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上;(5)烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来，川香辣烤鸭，均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜，继续烤30-50分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制20-30分钟左右;(6)用200度烤10分钟，鸭呈金黄色即可。 是怎样的一种美味，让男女老少为之疯狂、让挑剔的现代食客趋之若鹜?川香百味辣烤鸭一种传承百年经典、融合现代时尚、健康养生的果碳烤鸭新风味。就是这种被称为“烤鸭新食代”、“忽如一夜春风来，大街小巷一起吃起来美起来”，开店就火，越做越火，在短短几个月的时间里已成为热门的、简单的、具人气的特色烤鸭美食项目。1.据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。2.识别注水鸭：注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，辣烤鸭，就会从肉里流出水来。3.鸭肉营养丰富，川香辣烤鸭加盟，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生ben并芘物质，此物有致癌作用。 川香辣烤鸭-辣烤鸭-合肥川香百味由合肥川香百味餐饮管理有限公司提供。合肥川香百味餐饮管理有限公司（www.cxbw8888.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。合肥川香百味——您可信赖的朋友，公司地址：合肥市铜陵路与北二环路交口万国集团22楼，联系人：许经理。 产品：合肥川香百味供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
