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主营产品:自动化控制产品,啤酒高浓稀释系统及混酒系统

[供应]隔爆电磁阀-电磁阀-柯尔克

更新时间:2020/3/10 6:06:41
隔爆电磁阀-电磁阀-柯尔克
小麦芽的选择一般选择蛋白质含量低、色度和粘度较低的小麦制成小麦芽。1.小麦芽的溶解度一般大麦芽,隔爆电磁阀,粗细粉浸出物差值偏高,库尔巴哈值偏低,蛋白质的溶解不足,糖化时应加强对蛋白质的分解。2.小麦芽没有粗糙的皮壳,burkert电磁阀,其无水浸出率比大麦芽高约5%。3.小麦芽中花色苷的含量较低,电磁阀,洗糟水温可以提高到80℃(洗糟水行酸化处理)。4.小麦芽糖蛋白含量较高,酿制出的啤酒泡沫性能好,泡沫丰富持久。5.小麦芽由于细胞溶解不足,膜片式电磁阀,小麦芽中β-葡聚糖等半纤维素的含量高,制成的麦汁粘度高,易造成麦芽汁过滤困难,糖化时应添加适量的β-葡聚糖酶、戊聚糖酶以降低麦汁粘度,加快过滤的进行。



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