15斤炼好的牛油，正宗板面培训，发白发硬的，8斤牛肉切成丁或厚片，辣椒6两，肉和辣椒可多可少。剩下的其他大料一般看各家的配方了，正宗板面培训哪里好，配方不同，做出来的味道也有区别，也可以说，这是学习中的重点，是以后做出具有自己特色的重要步骤。不锈钢容器内取上配好的料油2---3斤（可多可少）放入锅内，放入炸好的辣椒适量，正宗板面培训电话，然后加水（可多可少，根据生意的好坏），加盐，加味精，鸡粉（尽量多点好入味），然后在炉子上烧开，再稍放点番茄酱！煮熟的鸡蛋放汤里卤即可，汤料好了，面煮熟后浇上就可以了，可以多浇些牛油那样会香些。 面醒好后，把他制成直径为1cm长为10cm的小面棒就可以，然后再涂上色拉油，码在案板上，盖上湿布，再醒发会就好。做板面时，案板上排好5根小面棒，正宗板面培训多少钱，先用擀面杖顺长在5个面棒上擀一下，然后左手捏5个头，右手捏5个头，稍神一下，猛举过头顶，手在空中下落抻拉，狠狠地摔在案板上。反复几次，边摔，边拉，这样形状好看又劲道的安徽牛肉板面就做好了。一般吃不完的面要放冰箱冷藏，不然就会醒过，面会发酸。学板面时，不要听一些师傅3_5天就能学会，一些师傅只会在乎你的学费，不会在乎你回去后，是否挣钱是否赔本。在此也劝诫学板面的人，一定慎重，对自己负责。学板面时，不要把学费，先全部给师傅，以防不好好教。熬料也要坚持熬制5锅以上，不要以为看别人熬料就能学会，而且自己每熬的一锅料，都要亲自尝味道，查找不足。当然学员多时，师傅不会让你多熬，只会让你多看，因为一大锅料成本一千多。但你要想想以后是开店的，不是游玩的，该厚时就厚，不行的话，先20斤油的小锅练习。 正宗板面培训多少钱-正宗板面培训-京味餐饮正宗板面培训由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司（www.sqjwcy.com）在食品饮料项目合作这一领域倾注了无限的热忱和热情，京味一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：程经理。同时本公司（www.sqjwcy.cn）还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。 产品：京味供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
