松花蛋的选购1.一掂将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的较差。2.二摇用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，好的皮蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。3.看壳即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，皮蛋生产厂家电话，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，江苏皮蛋，从而影响蛋白的风味，皮蛋批发厂家在那里，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。4.四品尝松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。松花蛋的存储忌在冰箱里储存松花蛋。松花蛋是用碱性物质浸制而成，但内包含水分，放在冰箱内储存，水分就会结冰，影响松花蛋原有的滋味；家中吃不完的松花蛋，宜放在塑料袋里密封保存，可存3个月风味不变。 怎么区别有铅和无铅松花蛋我们平时吃的松花蛋中，是含有丰富的营养物质的，但同样的，松花蛋也是含铅的，吃多了对身体也是不好的，因此很多人会购买无铅松花蛋，但怎么样区别有铅和无铅呢？松花蛋批发厂家告诉大家，有铅松花蛋的蛋体表面色泽比较暗，呈现暗灰色，松花蛋蛋体表面污染比较严重，也不容易清洗，皮蛋批发厂家，而无铅松花蛋的蛋体表面光洁明亮，铅斑也比较少，蛋壳就像涂了油，比较干净。皮蛋别再拌豆腐了，试试和它搭皮蛋拌黄瓜配料: 黄瓜一根、皮蛋四个、线椒一根、红美人两根、盐半汤匙、香油一汤匙、白糖一汤匙、味鲜两汤匙、香醋五汤匙、鸡精半汤匙、凉开水五汤匙香醋 ?烹饪步骤:1.准备好做黄瓜拌皮蛋的食材：黄瓜，皮蛋，红美人，线椒。2.把黄瓜切成丁放盘子里备用。3.把红美人和线椒剁碎，放入碗里备用。4.给放有红美人和线椒的碗里加入盐，香油，白糖，味鲜，香醋，鸡精，凉开水，搅拌均匀备用。5.把皮蛋剥壳。6.然后用刀切成如图的形状。7.把皮蛋放到盘子里依次进行摆盘。8.然后把黄瓜丁放到皮蛋上。9.然后把调好的汁儿倒在皮蛋上，就可以食用啦。 皮蛋生产厂家电话-凯旋蛋品(在线咨询)-山东皮蛋由南昌县凯旋蛋品加工厂提供。南昌县凯旋蛋品加工厂（www.jxhjp-m.com）有实力，信誉好，在江西 南昌 的蛋制品等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将促进凯旋蛋品和您携手步入，共创美好未来！ 产品：凯旋蛋品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
