汤头的熬制看似简单，里面有几个我认为的关键，各种香料之间的融合，需要每个香料闻，尝，浸热水，在闻在尝；辣椒要提前小火煮10分钟，润湿泡发，进油熬制一定要耐得住时间，小火，板面培训班哪家好，满熬；香料称好一定要焖，把香气逼出来，料头湿润，香料熬制要小火大火，先通后逼，提纯降燥；豆瓣酱和番茄酱是提色，增加酱香，发酵沉淀的鲜气；熬制好的浇头放入炸酥的辣椒慢浸，辣椒入口面酥，香，微辣；这锅料也可以卤鸡蛋，豆干，豆皮各色食材近，大都是禁泡，耐住的东西。 牛肉板面臊子的做法：先把水烧开，板面培训班选哪家，按比例放入凝固的板面料，一般水是料的两倍。然后放入鸡精一把、味精一把、盐2把，或者再放点孜然面也行。鸡精可以换成鸡粉也行，盐的话，可以根据各地的要求适当调配。然后把汤锅放在火上。用火保持小开，这是可以把煮好的鸡蛋放进去卤着。后找一个小锅，煮开水，放入面条，等水开第二次时，放入白菜或者菠菜等，再煮开等一会，就可以把面条捞出来，再舀上事前做好板面臊子，捞上几个辣椒，加上鸡蛋，板面培训班电话，一碗牛肉板面就做好了。：面的成本我们平时店里用的五得利高筋粉，一袋子面50斤，86块钱。一袋子面，能出140碗左右的板面，这样的话，正常一碗板面其中面的成本也就是6毛钱左右。第二：料的成本我们平时一次熬600碗的量，这么600碗的料成本是530块钱。也就是说，一碗板面料的成本也就是9毛钱。需要注意的是，保定板面培训班，我们这个料，是加了牛肉的。是真正的牛肉板面。如果不放牛肉的话，一碗板面料的成本也就是6毛钱左右。 保定板面培训班-板面培训班电话-京味(推荐商家)由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。“板面培训,煎包培训,胡辣汤培训”就选商丘市京味餐饮服务有限公司（www.sqjwcy.com），公司位于：商丘市梁园区平原路与团结路交叉口东200米路北16号，多年来，京味坚持为客户提供好的服务，联系人：程经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。京味期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（www.sqjwcy.cn）还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。 产品：京味供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
